白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，很多茶友都知道，白茶存放的時間越長，其藥用價值就越高，白茶中黃酮類化合物的含量呈遞增趨勢，黃酮類化合物是一類以笨色酮環為基礎的酚類化合物，其功效表現在它是一種強抗氧劑，可有效消除體內的氧自由基，（自由基是加速人體衰老的“兇手”，體內產生的自由基會對身體產生破壞作用，從而加速細胞衰老，讓人體提前老化。

首先，白茶不能放置於紫砂壺內儲存，白茶儲存要求容器一定具有密封性，喜歡紫砂壺的朋友都知道，紫砂壺採摘的容器具有雙氣孔結構，是多孔性材料，這種特殊的作用會讓紫砂壺吸收空氣中的水汽，慢慢的透過小氣孔滲透到罐子內部，本身幹度極低的白茶吸收了水汽，茶葉變質是早晚的事，特別是南方的天氣，天天潮溼，用紫砂壺存茶，簡直是讓白茶等於慢性自殺，且紫砂壺不聚香，因為小氣孔的存在，慢慢的把茶葉內的香氣吸收，時間久了，茶葉中的香氣慢慢的沒了香氣。

其次，白茶還不能和普洱茶放置於一起儲存，兩種茶會互相干擾。白茶和普洱茶的香氣是完全不同的，所以他們會互相吸取對方的香氣，造成香味雜亂，影響品質。

大家存白茶，都是因為白茶在儲存期間可以慢慢轉化出藥性，繼而發揮出強大的養生功效。

如果把白茶真空包裝，讓它後期在存放中無法發生變化，那麼儲存白茶就失去了存放的意義。

白茶可以用真空包裝的。

但首先完成白茶的陳化，陳化後就可以真空包裝了。這樣不僅有白茶的營養價值，還能防水防潮，防止香味散失和異味進入。儲存，銷售，攜帶，使用都方便的。

採用氣調盒式真空包裝機，不僅能保持白茶的外形完整，防止破碎，還能繼續陳化。

先說結論，無論是何種形態、等級的白茶都不建議真空包裝。

常說白茶越陳越香，這其中就有白茶在儲存過程中伴隨著氧化的內含物質變化；白茶經過包裝後都是帶有少量空氣的，這更有助於後期白茶的轉化。

這其中比較典型的物質就是白茶中的兒茶素含量。以白牡丹的研究為例子：

隨著貯存時間的延長，陳2年白牡丹中EGC、EC以及兒茶素總量與高階白牡丹新茶相比，差異均呈極顯著水平。

ECG含量差異呈顯著水平，兒茶素總量降低了22.0%。

而陳1年白牡丹兒茶素總量降低了9.2%，由此可以說明兒茶素組分在茶葉陳放一年後，發生了氧化、聚合或降解，導致兒茶素含量下降。

所以如果採用真空包裝，那麼白茶就無法有氧化過程。太複雜的理化研究就不細說了，白茶在儲存過程中內含物質是不斷變化的，此消彼長。

所以白茶不追求像鐵觀音的真空儲存，因地制宜，因茶制宜談包裝，才合理。