立秋節氣正值三伏天，很多人的食慾都會比較差，所以都吃不了什麼，而餃子不僅種類很多，而且特別適合在沒有胃口的時候吃，非常的開胃。

立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。因此，在立秋之後民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。

餃子裡的“情義無價”

天津的餃子裡含著有人情味。親人朋友從外地來需接風，主食要吃撈麵；如果離開分別，就吃餃子，寓意為“長接短送”。

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北方人在古代立秋有貼秋膘一說，是為了冬天好過冬，而餃子是食物中的最佳美食，家家戶戶都稱為上品。所以選擇貼秋膘，一般就會選擇吃餃子，所以立秋吃餃子也就是從這而演變來的。

確實也有像樓下，樓上說說的，因為三伏天，人們一般都沒有胃口，吃不下飯，所以就會變瘦，還是為了好過冬，天氣涼快了，開始貼秋膘，也有選擇吃肘子的，可是我低頭看了我這一身的水桶腰。我恨不得把自己的膘給吃掉！

你們要不要來幫我吃掉我的腰呢！come on baby！

我們這裡立秋有吃餃子的習俗，因為烈日炎炎的盛夏，人的胃口不好，吃什麼都感覺沒有食慾，人變得消瘦，也叫苦夏，到立秋吃餃子，貼秋膘，一，因為餃子可以包各種各樣的蔬菜餡的和肉餡的，如羊肉的，牛肉的，魚肉的，鮮蝦的，雞蛋木耳的等等，青菜的主類也豐富多彩，既好吃又營養，我今天包的芹菜瘦豬肉餡餃子是婆婆喜歡吃的，老公喜歡吃鮮蝦仁韭菜雞蛋餡的。二，立秋了，豐收在望，農副產品琳琅滿目，農貿市場百果飄香，每個人的臉上都洋溢著笑容，貼秋膘首選吃餃子，但是必須有肉，把夏天掉的體重補回來，還要吃瓜果梨桃，寓意家庭過日子圓圓滿滿。三，還是現在的生活水平提高了，想吃好的改善生活，總要找些好聽的理由吧，也是一種風俗習慣和情趣，去婆婆家的路上，每人都提著鮮菜和肉餡，有說有笑的走著，站在廚房一看，老公說你瞧左鄰右舍都在包餃子，我說今天是立秋家家戶戶吃餃子也叫咬秋。謝謝！