回覆列表
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1 # dai春華
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2 # 南方大海630
謝悟空邀請。一般不和鴨肉同煮。堅持同煮，燉制，要待鴨肉熟透，才可放入燕窩，再煮25分鐘出鍋。記住，不能放蠔油，雞精，味精，會破壞燕窩的鮮味。可加入比如老母雞湯，豬腳湯，豬尾巴湯，豬肚湯，豬骨湯，或鮮蘑菇汁。如想味道更好，可加些紅葡萄酒或白葡萄酒，不能超過25克。也可放些椰奶汁。
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3 # 冷風6939
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫能力，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。
1"燕窩用礦泉水泡發，挑去茸毛。注意千萬別佔到油，燕窩怕油。
2"鴨肉砍塊焯水，用姜爆炒。將炒過的鴨肉放入燉盅燉二十分鐘，瓢去油，用鹽，味精，雞粉調味。
3"放入泡好的燕窩，香茹燉一小時。吃的時候原盅上桌
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4 # 進度加工廠
蟹妖，當然可以一起燉了。
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君不知排骨燕窩燉鴨肉嗎。這是由鴨肉等主要食材做成的一道菜品,屬於特色菜。
君不聞燕窩燉水鴨是絕配？營養又健康，容易做還不上火，簡單講講哈。
具體做法大家寄幾百度吧，複製過來有抄襲嫌疑，哈哈
燕窩不宜與鴨肉同燉啊！最適宜與銀耳蒸服或隔水燉服。具有滋陰降火，益血強筋。也可用於治療盜汗、咳喘、氣短、乏力。