並不是這樣的，我們知道人體內的蛋白質是由氨基酸以特定順序連結加工修飾而生成的，所構成人體蛋白質的氨基酸種類有20種，但不都是需要從食物中獲取，因為只有人體可以自身合成或者透過轉化生成一部分氨基酸，只有8種（對嬰兒來說是9種）必須氨基酸氨基酸人體無法生成，必須由食物進行提供。
氨基酸的結構是有氨基和一個α-酮酸構成，例如穀氨酸是在α-酮戊二酸上新增一個氨基生成的，而部分α-酮酸可以在體內透過代謝生成，例如α-酮戊二酸就是三羧酸迴圈中的一個代謝物。在我們體內負責生成氨基酸最重要的一部分代謝叫做聯合脫氨反應，這個反應的本質是把轉氨基作用和脫氨基作用聯合起來，過程是氨基酸首先與α－酮戊二酸在轉氨酶催化下生成相應的α－酮酸和穀氨酸，穀氨酸在L-穀氨酸脫氫酶作用下生成α－酮戊二酸和氨，α－酮戊二酸再繼續參與轉氨基作用。上述聯合脫氨基作用是可逆的，所以也是體內合成非必需氨基酸的主要途徑。
還有一個比較好理解的迴圈是腺嘌呤核苷酸迴圈，在這個迴圈中氨基酸首先透過連續的轉氨基作用將氨基轉移給草醯乙酸，生成天冬氨酸，這也是我們自身合成氨基酸的例子。
這裡有一個完整的體內氨基酸代謝迴圈，他們相互轉化的核心是三羧酸迴圈，詳細的可以參考生物化學教材。
簡單的來說，我們必須由膳食提供充足的賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸（嬰兒加上組氨酸），而除此之外的氨基酸都可以透過自身代謝合成。不過並不是說食用其他氨基酸沒有好處，事實上由於機體代謝以及某些氨基酸的特殊作用，在膳食中豐富氨基酸的攝入（例如健身人群補充的支鏈氨基酸）對健康是有利的
並不是這樣的，我們知道人體內的蛋白質是由氨基酸以特定順序連結加工修飾而生成的，所構成人體蛋白質的氨基酸種類有20種，但不都是需要從食物中獲取，因為只有人體可以自身合成或者透過轉化生成一部分氨基酸，只有8種（對嬰兒來說是9種）必須氨基酸氨基酸人體無法生成，必須由食物進行提供。
氨基酸的結構是有氨基和一個α-酮酸構成，例如穀氨酸是在α-酮戊二酸上新增一個氨基生成的，而部分α-酮酸可以在體內透過代謝生成，例如α-酮戊二酸就是三羧酸迴圈中的一個代謝物。在我們體內負責生成氨基酸最重要的一部分代謝叫做聯合脫氨反應，這個反應的本質是把轉氨基作用和脫氨基作用聯合起來，過程是氨基酸首先與α－酮戊二酸在轉氨酶催化下生成相應的α－酮酸和穀氨酸，穀氨酸在L-穀氨酸脫氫酶作用下生成α－酮戊二酸和氨，α－酮戊二酸再繼續參與轉氨基作用。上述聯合脫氨基作用是可逆的，所以也是體內合成非必需氨基酸的主要途徑。
還有一個比較好理解的迴圈是腺嘌呤核苷酸迴圈，在這個迴圈中氨基酸首先透過連續的轉氨基作用將氨基轉移給草醯乙酸，生成天冬氨酸，這也是我們自身合成氨基酸的例子。
這裡有一個完整的體內氨基酸代謝迴圈，他們相互轉化的核心是三羧酸迴圈，詳細的可以參考生物化學教材。
簡單的來說，我們必須由膳食提供充足的賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸（嬰兒加上組氨酸），而除此之外的氨基酸都可以透過自身代謝合成。不過並不是說食用其他氨基酸沒有好處，事實上由於機體代謝以及某些氨基酸的特殊作用，在膳食中豐富氨基酸的攝入（例如健身人群補充的支鏈氨基酸）對健康是有利的