電壓力鍋煮小米粥怎麼煮?其實非常簡單，跟正常的高壓鍋準備的步驟順序一樣，但需要注意的有一點是加入水的量不能超過電壓力鍋的三分之二，否則會讓電壓力鍋裡的粥翻滾並把安全氣閥堵住，這樣會造成很大的安全隱患。

　　其實電壓力鍋煮小米粥真的很簡單，只要掌握電壓力鍋熬粥的六大秘訣，一鍋香滑的小米粥就誕生了。

　　1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

這樣做的好處：

a、熬起粥來節省時間;

b、攪動時會順著一個方向轉;

c、熬出的粥酥、口感好。

　　2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

　　3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥能煮得更香軟可口。

五穀雜糧是我們每個人的飲食中都不可缺少的，從健康的角度來講，吃些五穀雜糧是非常有益於健康的事情。小米的功效也有很多具有滋陰養血、健脾和胃、除熱解毒、和中益腎、除煩止渴、補益虛損的功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等。一般的高壓鍋，電飯煲都可以做的。個人在這裡推薦還是小火慢熬，可以快出鍋的時候加一點點香油，這樣做出來的小米粥原汁原味，顏色口味都好，有小時候媽媽的味道，營養價值也高。