烙餅啊。

麵粉：面里加個雞蛋，和，揉，搓，翻來覆去，一直到面層層疊疊，勁道才算。

料：加蔥花，孜然，香菜，雞內金（好消化），芝麻

下鍋：少油，用時間和耐心轉，翻，

出鍋後，金黃金黃的，

咬一口，酥酥的，香香的，層層疊疊的，芝麻會掉啊，雙手捧住……一口一口，根本停不下來……好嘛

百吃不膩，每天都想吃，口水啊……

吃過很多飯店的餅，但真的從沒見過像母親烙的這種餅！

關於媽媽的拿手菜，我覺得只要是媽媽做的菜統統好吃！

有一種菜叫《媽媽的味道》那熟悉而又想念的味道。

一家人坐在一起吃著媽媽做的菜那是一種幸福

美好的生活就是每天吃的開心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

媽媽會做很多好吃的美味佳餚，比如：紅燒肉、糖醋排骨、可樂雞翅……感覺這些都是她的拿手好菜！但我最喜歡吃的還是一道普通的家常菜——西紅柿炒雞蛋。有沒有跟我一樣的朋友？

關於媽媽做的菜都好吃，比如（土豆燒肉，青椒雞蛋，銀雪魚煎蛋）等等都是拿手好菜。每逢佳節倍思親時，都會回家陪伴她老人家，然後再做上幾道好菜大家一起分享！

家裡種了很多白蘿蔔一時間吃不完所以媽媽就把蘿蔔做成蘿蔔乾這樣易於儲存，媽媽經常用蘿蔔乾和臘肉一起炒著吃、蘿蔔乾這樣炒吃起來非常爽脆還帶點甜味和臘肉的香味非常好吃、到現在我也經常做來吃、

1，把蘿蔔乾用開水浸泡一小時然後洗乾淨切成小丁備用，臘肉洗乾淨切成薄片備用，姜蒜米備用、幹辣椒切段備用、蒜苗切段備用。

2、鍋熱油油溫二層左右不用太高下臘肉炒香出油下姜蒜米爆香下幹辣椒炒香下入蘿蔔乾翻炒均勻加入適量、鹽、雞精、味精、蠔油、炒至入味下蒜苗翻炒均勻即可出鍋！

特點、幹香爽脆

要說媽媽的拿手菜真不少，媽媽做的啥菜都好吃，今天分享一道素菜，吃起來跟吃肉一樣。素炒黃瓜木耳香菇。

1香菇去根，撕成片，用熱水焯一下，備用。

2黃瓜切片，木耳用熱水泡泡，放碗裡備用。

3起鍋放油，放入蔥花，薑絲，翻炒出蔥姜味。

4放切好的黃瓜，木耳，焯好的香菇，翻炒。

5放鹽，犛油，老抽，翻炒入味。

6放香油，出鍋。

每次吃這道菜，都會搶光，香菇吃起來跟吃肉一樣，雖然現在過的比以前好了，但是每次回家媽媽都會做這道菜。

每次看到媽媽做這道菜。雖然味沒變，但是媽媽變了，頭髮有白的了，腰板不那麼直了。下次回家我也要給媽媽做一道我的拿手菜。

魚頭燉豆腐

是一道好菜，不單單味道好，而且豆腐和魚配，具有營養互補的作用。兩者合起來吃，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。魚頭燉豆腐這道菜可以使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合我們大家來吃的。魚頭燉豆腐這道菜的做法是：你首先要把魚頭收拾乾淨，從中間切開;香蔥、生薑、大蒜洗淨切片;豆腐切長條，然後把魚在鍋裡面炸一下，之後你再把魚頭和一些別的調味來哦一塊放到鍋裡面去煮，等到水燒開後，將豆腐下鍋，小火慢燉，待燒透後，再把魚頭準備好用麵粉勾芡，這樣的話魚頭燉豆腐就算是做好了，魚頭燉豆腐是非常好吃的一種美食，大多數人都愛吃，這道菜是我媽媽的拿手菜，每次回到家，我都會讓我媽媽做這道菜給我吃的，你媽媽的拿手菜是什麼？

鯽魚燉豆腐

鮮美可口，是江浙一帶的傳統名菜。其做法比較簡單。其營養含量很高，尤以熱量、蛋白質和維生素最為豐富，是一道益氣健脾、調理身心的上品，同時還有預防心血管疾病的作用。魚肉鮮嫩，豆腐細嫩，味醇清鮮是這道菜的特色，鯽魚燉豆腐的做法是：你要先將豆腐切成薄片，然後把鯽魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製一下，其次就是你要在鍋中把魚煎一下，然後放入調味料，加水，然後再把放入豆腐這樣就算把鯽魚燉豆腐做好了，鯽魚燉豆腐這道菜是我媽媽的拿手菜，每次回到家，我都會讓我媽媽做這道菜給我吃的，你媽媽的拿手菜是什麼？