首先作為顧客到餐廳吃到中意的菜，以後我可能還去在這裡吃。但至於問這道菜的做法就要看我是不是需要學習這道菜了，學習這道菜是不是對自己很重要，而且廚師都很忙也不能那麼唐突的去問這道菜怎麼做。真的有心到廚師不忙的時候可以詢問一下能不能學習這到菜，為了學習這道菜需要付出什麼。

再談談如果我是廚師的話，我會了解這名顧客是哪裡人，本地人肯定是不交的。畢竟教會徒弟餓死師傅的事也不少。再瞭解這名顧客為什麼要學習這道菜，性格啥的合不合自己。感覺人不錯的話還是會在有空的時間教他這道菜的做法的！

如果遇到喜歡的話，可以上百度或者菜譜查，廚師的話，肯定毫無保留啊，又不是什麼很複雜的菜，多一點真誠，少一點套路

我們每天都可能跟不同的餐廳打交道，隨著我們的味蕾的不斷升級，或者說挑剔也罷，漸漸的，發現很難吃到讓人回味無窮的料理了，基本上不太難吃就可以接受。我說的是大多數情況下，但是不能排除美食存在的，如果你去一家飯店遇到好吃的菜品，基本上不太可能廚師會告訴你怎麼做，畢竟這是人家的飯碗，就算廚師好心教你怎麼做，也不是看一遍就懂得其中精髓。好的料理不是調料的堆砌，不是追求華而不實的擺盤，不是挑逗和刺激味蕾，而是一種心靈的碰撞，一個吃慣了杭幫菜的老饕很難和一個湘菜大廚有什麼碰撞，隨著飲食多元化的發展，越來越多的菜系充斥著我們的生活，看似飲食有很多選擇，但是適合自己的卻很少。隨著自媒體的傳播，越來越多的美食博主都開始了自己的美食探索之旅，其中有不少真才實學，可以去借鑑去學習，美食是不斷嘗試出來的，公式化的生搬硬套只能做出來速食盒飯。

有人說，最好的宴席是家宴，這話我很認同，有時候外面的山珍海味，珍饈美饌不如媽媽親手包的水餃。做美食要有愛心，沒有用心的菜一定很苦，火候，油鹽的拿捏都是用心去體會，不追求外在的好看，只求食材本味。

大學時候，我利用中午時間在一家飯店做兼職，送外賣，做服務員，打掃衛生，洗菜，切菜都幹過，在後廚能學到很多東西，也感受到了做廚師很辛苦，沒有想象中那樣光鮮，一個愛做菜的人一定是個有愛心的人，因為能在忙活一大把時間只為奉獻一桌子美味，看到別人吃的開心自己就很滿足，如果我是一名廚師，我會願意積極分享我的心得，不一定是對的，但是可以共同進步，美食，世間不可辜負的事物，一定要用心去對待。

1、你問的目的是什麼？

2、你的專業性如何？

如果不在一個頻道上，毫無保留的傳授，是不是毫無意義？