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1 # 奮鬥路上的大彬
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2 # 韓秀超
中國茶飲的發展,大致上可以分成五個階段:
第一個階段是消費者教育階段,就是從在家裡和泡茶甚至功夫茶改變為方便性的喝茶飲料,這個階段的代表品牌是旭日升,但旭日升最後失敗了,但它卻開發了這個品類
第二個階段是爆發期,銷量快速上升,產品也比較單一,價格相對比較低,甚至推出大包裝,這個決定的代表品牌是康師傅的冰紅茶,它的特點是含糖量高,比較適合於年輕人的口味
第三個階段是差異化階段,比如統一的小茗同學提出了冷泡茶的概念,並把動漫形象和搞笑概念引入進來,適合於新生代的pianh
第四階段以農夫山泉的茶派為代表,提出了果汁茶的概念,把茶飲料里加入少量果汁,適用於當下混搭的風格,茶派也利用明星代言拉近與年輕消費者的心理距離
第五階段是各種的定製茶和手工茶,也包括香飄飄的奶茶和果茶等,更加小眾和分眾,更加小眾跨界,也包括各種的聯合促銷和聯名款,這是這個分眾時代的趨勢
品牌要更加分眾化和差異化,這是趨勢!
茶飲品牌發展很快,層出不窮,而且越來越多的人選擇茶飲,還是因為茶飲是個暴利行業。但是現在大品牌太多,似乎形成了一種壟斷,到哪看到的都有那幾家,所以現在茶飲不好做,加盟投資很大。而且現在聯名,可能會將茶飲行業推向一個新高度,比如更健康,更多元化,值得期待。