水果大幅度漲價，與適不適合開水果店不存在必然的關係；因為水果漲價的根本原因是因為水果在市場上旺盛的需求大於在產地的供應而造成的，而開水果店經營水果只是做為水果流通環節的中間商形式存在的一種職業；決定它適不適合開的因素是：資金、經驗、位置和同行之間的競爭。

所以說，在水果漲價的時期，與適不適合開水果店是沒有關聯的；因為現在市場上正在運營的水果店中，水果的售價都是差不多一樣的，你再去開一家水果店，只是增加了一個競爭的中間商而已，你店中所經營的水果，不管價格的高低，最終也是由消費者來買單的。

最近水果的大幅度漲價引起了很多人的熱烈討論，對於現在水果大幅度漲價，對開水果店的影響，我認為沒有太大的必然性聯絡的。因為水果漲價是階段性的，其中可能有水果的種類，水果的需求量和季節性的漲價，不會一直都是這樣的高價狀態，而開水果店的話，主要是做多品種的水果，我認為對於是否適合開水果店，應該要考慮的是水果店的定位，開店的位置和房租的佔比、進貨渠道的穩定性等很多種原因。下面我們一起來說說這個問題。

一、先來說最近的水果漲價問題，我認為這種情況有這麼幾個原因，往年海南的菠蘿蜜收購價在幾毛至一塊一斤，而今年到現在為止，海南菠蘿蜜的收購價能達到三元一斤的價格，而這種現象的出現，我認為是今年的海南水果電商的發展還有很多電商平臺對於海南菠蘿蜜的推介，讓很多朋友認識到了菠蘿蜜這種海南水果，因為市場的需求量劇增，導致海南的菠蘿蜜價格一直在漲價，而今年的海南荔枝，目前的收購價在八元一斤左右，去年同期的收購價在五元一斤這樣，漲價的原因是今年因為天氣原因，荔枝的產量相對比往年有很大的下降。這麼來看，水果的漲價是由市場需求和產量決定的，不會一直都是漲價的狀態，今年菠蘿蜜賣得好，明年肯定就會有很多人種植，今年荔枝收成不好，明年就會好，價格就會有回落，所以我認為水果價格會有浮動，不應該成為決定開水果店的必然因素。

二、再來說一下，我認為開一個水果店最需要考慮的一些問題，首先就是水果店的定位與水果店的位置問題，你的水果店的定位決定了你需要在哪個位置開店，如果是做相對價格高的精品水果就需要選擇在一些辦公場所或者商場等地方，消費能力想匹配的位置，如果是開相對平價的普通水果店就要開在人流量較大的位置。這些定位也決定了你所售賣水果的品種，因為開水果店主要的消耗就是水果的損耗，如果因為定位的不好，水果賣不出去會損耗很快。所以我認為水果店的定位與開店位置的選擇是你應該思考的一個問題。

三、最後要說到的就是房租的佔比和水果進貨渠道的穩定，房租的問題是現在所有開實體店的人都必須思考清楚的一個問題，很多的店雖然利潤不錯，但是因為房租太高，基本上都是在幫房東打工的，所以首先你要選擇一個相對可以承受的房租的店面。接下來就是你的水果進貨渠道的選擇問題，進貨渠道的問題和品質的保證，決定了你的水果店是否能經營好和利潤，所以穩定的進貨渠道也是很重要的環節。