菠蘿蜜，主產於東南亞熱帶森林及河岸邊，在中國的兩廣、福建、臺灣、海南等地也有種植。果肉中富含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，營養非常豐富，功效也頗多。

1、作為水果，菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴、潤喉去燥的作用，食用後能使人清爽舒適，可以助眠安神。

如果出現發燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒症狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到一定的輔助降溫作用。

2、菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，潤澤頭髮，還可以增強肌體的免疫力。

3、菠蘿蜜屬於酸性水果，按中醫理論，適量的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜食用過多。

4、菠蘿蜜裡面的蛋白酶能夠有效的分解掉人體腸胃中食物裡的蛋白質，可以促進腸胃蠕動。

5、食用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，促進體內血液迴圈，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

但是，每100克菠蘿蜜中含單糖和雙糖共6.8克，屬血糖生成指數較高的水果。所以患有心腦血管疾病的同時，併發有糖尿病的患者應謹慎食用。

最簡單的熟吃法是：將菠蘿蜜果肉洗淨切成小塊，放入鍋中加入水和少量鹽，用中火慢煮二十分鐘就可以食用了，味道很獨特，大家平時可以試試看。

或者可以用菠蘿蜜燉乳鴿、燉牛肉、燉排骨，就是在燉乳鴿、牛肉和排骨的同時，放入幾塊菠蘿密果肉一起燉，味道特別鮮甜。

還可以用菠蘿蜜炒辣椒或者炒肉，味道都非常不錯。