紅點應該是血點。 雞蛋在形成過程中,母雞本身有炎症或其他疾病原因引起內部輸卵管的某些部位出血,蛋白、蛋黃就會里帶有血絲或血點,嚴重時可能所有蛋白呈血紅色。 如果僅是個別雞蛋出現這種情況雞蛋應該可以食用。但如果很多雞蛋都是這樣或者情況嚴重出現“血蛋”

一般說來新鮮的雞蛋是不會有這種情況出現的，一般有兩種情況可造成生雞蛋中帶有“血”：

蛋黃是在母雞的卵巢中形成的，蛋清是在輸卵管中形成的，如果是蛋黃表層出現了血絲，就說明母雞的卵巢有破裂現象；

如果血絲出現在蛋清中，說明母雞的子宮和輸卵管出現破裂。為安全起見，市民在買到此種雞蛋後最好不要食用。

關於雞蛋蛋清裡出現紅色的“出血點”，大致有幾種說法：

一：受精卵造成，裡面的紅點是胚胎初期的狀態

二：儲存環境溫度較高，雞蛋孵化的初期階段

三：雞得了球蟲病,是一種寄生蟲,在雞的產道里生長,脫出來在蛋清裡形成血點

這個問題我也想很久，因為我也有時吃雞蛋的時候，開啟雞蛋就發現蛋清裡有一點血色紅點，我還在想:這個雞蛋表面看起來挺新鮮的呀，為什麼會有血點呢？然後我端去給外面鄰居看，鄰居說:她也有開啟雞蛋的時候，發現有一點血絲，但還是吃了，沒什麼問題的。聽到她這麼說我也煮來吃了。雞蛋營養豐富，一天也不要吃多，一兩個左右，偶爾我也喜歡打個雞蛋衝紅糖喝，可以補血。雞蛋要散養的雞生產出來的雞蛋就更營養了，如果是山上散養的雞，就更加不錯了。