野菜，各種野菜是我小時候吃的最多的。有薺菜，小時候冬天麥田裡有。媽媽在麥田裡挖回來，洗乾淨和雞蛋攪在一起給我們包餃子。還有開春的白蒿，挖回家洗乾淨，裹上面粉，上鍋蒸熟。我們這叫白蒿麥飯，不知道大家叫什麼，也算小時候的美味。再就是每年一開的槐花，槐花比起白蒿要香甜的多，做法也是裹上面粉，上鍋蒸熟，做好後叫槐花麥飯。香椿也算一個，剛發芽的椿芽是最香的，做法也很多。涼拌椿芽，先把摘好的椿芽焯水，然後切碎，放上鹽、醋、油辣椒拌勻就好了，涼拌香椿就著自家大饅頭，味道不要太美了。還有炸椿芽魚魚，碗裡打兩個雞蛋，加點麵粉、鹽少許，攪成糊狀。然後椿芽裹上面糊放到油鍋炸熟即可，味道也是無比誘人。還又很多野菜叫不上名字，小時候因為物資匱乏，大多數都是吃著野菜長大的，野菜也陪伴了我整個童年。到如今家裡也會偶爾吃吃野菜，不為別的，就為回憶小時候的那種味道，憶苦思甜。謝謝大家！

吃最多的菜?我想想啊！應該是年齡的因素，小時候記憶中處於計劃經濟的生活困難時期，總是食不果腹，感覺只要能填飽肚子，吃什麼都是美味佳餚，可口無比。五穀雜糧，五味生香。田間地頭的野菜，洋槐花，椒樹芽，香春，自留地裡種植的用於做飯見綠的蔬菜，祖母或者母親做飯時，偶爾用筷子從油葫蘆內蘸取幾滴菜籽油，用於炒菜，聞到那種熱鍋油味飄香就感覺特別解饞。一年四季大部分時間食用玉米，高梁面發糕，或者稱之為金裹銀（小麥麵包裹玉米麵）的花圈，以及小麥面夾裹秋雜糧面擀制的麵條，玉米糝，小米粥，就是日常生活的主要食物。夏秋兩季可以吃到蘿蔔白菜豆角土豆等大宗蔬菜，冬春兩季只能吃到少量儲從的土豆蘿蔔或者蘿蔔乾。逢年過節夏收期間，吃幾頓小麥粉檊麵條，麥面饅頭，過年時吃幾片豬肉，已經相當奢侈享受了。關鍵是每日的粗茶淡飯都是限量的，那有吃得飽或者感覺撐的時候啊！物以稀為貴。只有經歷過那個年代的人們，在勒緊褲腰帶的情況下，才知道那種粗糙的食物美味香甜可口啊！現在想想我的最多的菜，應該是玉米……你們呢？歡迎評論……

我們小時候吃的最多的菜是什麼呢？

讓我們一起回憶一下吧，我是80，90年代出生的農村人。這一代出生的人應該都知道那時的生活跟現在沒法比。我記得我們那時候的日子很苦，吃不飽穿不暖。早餐吃得最多的就是稀飯，中午就吃一些五穀雜糧：番薯，木薯，土豆，玉米這些作為午餐。到了晚上才有米飯吃，一家幾口人就吃幾個素菜，這些菜都是自己種的。我們家一年到頭很少買肉吃，除了過年過節會買肉吃之外，就連自己家養的雞鴨平時都不捨得殺來吃，偶爾買一兩次吃的都是肥肉，因為肥肉便宜。

因為那時候窮，很多人家一年到頭吃不上幾次肉，所以小孩都會很饞。經常跟鄰居同齡的人一起到山上去抓竹鼠，甚至田裡的田雞（青蛙）來做成菜來解饞。這些都是我們小時候的回憶。那時候吃的雖然都是青菜蘿蔔，沒有大魚大肉可是全都是天然的農家菜，吃得放心。

大家也來說說自己小時候最常吃什麼菜吧！