材料：

蘿蔔一個500克，粘米粉500克，1500克水，鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1：粘米粉加750克水，攪拌均勻，

2：蘿蔔絲500克，油下鍋，炒蘿蔔絲，加水750克淹過蘿蔔絲，讓水收點汁。

4：蘿蔔絲煮軟後，切換小火，將粘米粉水倒入快速攪拌均勻學，拌到濃稠狀如動作無法快，先將水關掉。

5：準備的容器先塗好油，

6：將濃稠的蘿蔔糕倒入容器並放入鍋子大火蒸1個小時，用筷子試下看是否熟透。

7：完成放涼，放容器，可依個人喜好加入其它料理。

1、將刨絲的白蘿蔔絲（連同蘿蔔水）放入炒鍋中，中小火煮至白蘿蔔絲熟透呈現透明的顏色

2、將在來米粉、水及調味料調製成米漿，分三到四次加入步驟一中，鍋子轉小火一邊加入一邊慢慢攪拌到呈現十分濃稠狀

3、把步驟二裝入抹有一層薄薄油的大同電鍋內鍋中，外鍋放一杯水。按下電源到跳起即完成

材料

新鮮白蘿蔔一根，粘米粉400克，清水約500毫升，小蔥一小把，鹽適量，胡椒粉根據個人喜好適量。

步驟:

1，將白蘿蔔洗乾淨刨成絲，加兩小勺鹽拌勻放半小時，然後把多餘 水分擠出，放盤裡待用。

2，將小蔥切碎，鍋裡放入適量食用油，小火把蔥煸香，盛碗裡待用。

3，把粘米粉放盆裡準備進行攪拌，把500ml水放進去，放入適量鹽和胡椒粉，再放少量蠔油，一起拌勻到沒有顆粒狀，接著把蘿蔔絲放入拌勻後再放蔥油攪拌均勻。（關於鹹淡，這個時候你可以用筷子沾點米漿嘗下，心裡沒有底的開始別一下放太多鹽，慢慢新增攪拌均勻後再）

4，在模具刷一層底油，把攪拌好的米漿倒進磨具，蒸鍋放足量水燒開放入蒸，開大火蒸一個小時左右，沒經驗的可以用筷子戳下，沒熟的話拿起來的筷子會沾很多漿，熟的話就比較光滑。

5，放涼脫模，切片放入鍋裡煎，煎到兩面金黃就可以了。

首先準備好食材

食材:

白蘿蔔:300g

粘米粉:100g

幹香菇:5個

食鹽:一勺

飲用水:100g

白胡椒粉:半勺

生抽:兩勺

做法:

1.白蘿蔔去皮擦絲，擠掉過多水分。

2.幹香菇溫水泡發，切絲備用。

3.粘米粉100g加入同比例涼水調成稠糊。

4.鍋燒熱下少許油，下香菇炒香，再下白蘿蔔翻炒。

5.加入食鹽、白胡椒粉、生抽調味。

6.關火，倒入黏米粉糊拌勻，然後將其倒入塗底油的耐高溫容器中壓實。

7.放入蒸鍋，中火蒸至30～40分鐘。

8.取出待完全冷卻後切厚片可直接使用，也可以小火煎一下再吃。