海鮮粥可以根據自己口味放各種海鮮

蝦仁，大蝦，海蠣子肉，扇貝肉，烏龜花，蛤喇肉。滿滿的海鮮味道，一個字鮮美。

我放了鮮蝦、蛤蜊、魷魚，煮上一鍋滾燙香鮮的海鮮粥，一碗喝下肚，那是相當的舒坦。快跟我學學吧！

海鮮粥

BY 粉竽粘糖

主料大米1杯對蝦300克魷魚300克蛤蜊300克輔料冬菜30克蝦米30克調料食鹽5克蔥1棵姜10克香菜1棵胡椒粉半勺水1800毫升海鮮粥的做法

1.材料備好

2.大米淘洗乾淨後浸泡半小時

3.蝦去蝦鬚，再對剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨，這樣煮出來的粥才不會濁)

4.魷魚片花刀，切成塊

5.海米用溫水泡發好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好

6.鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開後才把浸泡過的米放入鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌

7.保持沸騰狀態煮10分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一會，讓粥有底味

9.然後再放入薑絲

10.放入對蝦，煮至蝦變紅

11.然後放入蛤蜊微煮一會

12.再放入魷魚

13.煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，關火淋入幾滴香油

14.盛入碗中即可開吃

海鮮粥當然要以海鮮為主要原料，帶著一股淡淡的海鮮味道，鮮香又可口。

在早餐和夜宵，一碗營養又美味的海鮮粥常常最受人們的青睞。

怎樣才能煲出營養豐富，味道鮮美的海鮮粥呢？下面我將分享我的私房梭蟹海鮮粥。

準備食材:大米200g、大梭蟹一隻、花蛤10一15個左右。，小蔥、生薑、鹽、料酒。

步驟:

1、米淘洗乾淨，放入砂鍋里加入清水，煲粥。

2、梭蟹洗淨開啟蟹殼，去掉蟹腮再洗淨，切成塊，加入薑絲料酒醃製。

3、花蛤泡進水裡，加入少許鹽致使花蛤吐出沙子，半小時後將花蛤搓洗乾淨。

4、粥煲開後待米粒微微開啟後，倒入梭蟹塊蓋上蓋子煮十分鐘。

5、梭蟹變紅色後加入花蛤攪拌均勻，加入適量鹽攪拌均勻，繼續煲至花蛤開啟關火。

6、撒上蔥花即可

白色的粥配鮮紅的蟹，點綴翠綠的蔥花，光這色澤都足以讓人流口水，那味道更是鮮美，營養豐富。

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