回覆列表
-
1 # 以十子
-
2 # 醬醬的週刊
小楊生煎比較實惠,個大汁多,現在連鎖也多,一般吃吃還是不錯的
上海小籠包也還可以,但是各家的口味不盡相同
主要是一個是蒸的,一個是煎的,看你口味選擇了,這個真不好比較
-
3 # 請叫我丹東紅姐
南翔小籠包主打蒸小籠包子,特點是皮薄,肉嫩,料鮮鮮肉餡和蟹黃餡都是特色,咬破皮,鮮美的湯汁流出,薄皮恰到好處,十分美味;
小楊生煎是生煎類,生煎比湯包略大些,也以皮薄湯汁鮮美著稱,生煎的麵皮底部要煎得薄脆,不能塌底,要開頂部,湯汁喝光,餡料蘸醬食用;
連鎖的店鋪品質穩定,但難免各家店稍有偏差,或是為了確保穩定而對工藝和口感有所妥協,尋些老店街頭味道,有時反而會得到驚喜❤️
-
4 # 大嶽哥
南翔小籠包的餡心是夾心腿肉作成肉醬,僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成;皮是用不發酵的精麵粉製作而成的。是上海嘉定區南翔鎮的傳統名產,以皮包,肉嫩,汁多,味鮮,形美而著稱。
小楊生煎包肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成,皮是半發酵面,排放平底鍋內,用油煎,噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶滷汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。
要說南翔小籠包和小楊生煎包那個更好吃?這就要根據食客自己的口味來定奪了。
-
5 # Henry蔣
根據個人口味而定,有的喜歡南翔小籠包,有的喜歡小楊生煎。我喜歡小楊生煎是因為它煎出來有一層脆脆的皮,特想特好吃。
南翔饅頭店吧,人挺多排了20分鐘隊吃了兩個就吃不下去了,油膩!扔了。廊橋邊有個垃圾桶裡面一看,整個整個的包子,原來不止我一個在浪費糧食!