我們先確定幾個基礎，

一方面是消費市場基礎，以鄭州為例，2013年的時候我剛開始做水果，車釐子還是一個稀缺貨，大家還會發微博，發發朋友圈分享一下，現在吃車釐子很少發朋友圈，因為車釐子到鄭州比以前多很多，也就是市場到貨比較多，但同時需求量擴充套件速度比需求更多，導致2018年冬季車釐子只有十幾天的價格回落，就持續走高，包括大家對優質水果的追求認知增加，所以水果這幾年水果需求旺盛不會改變，市場需求會持續擴大。由於水果是非標品，批發市場依舊是水果店，乃至連鎖店的主要選擇，所以選擇一個好的批發市場，選擇優質貨源依舊有機會，但資訊越來越透明，利潤越來越趨於合理空間，並且水果批發需求資金量大，新鮮度短，快速週轉很重要，風險係數比較高，所以要做好長期準備！文字有限，也沒有很瞭解你擁有的資源，所以沒有很肯定的建議，如果好的貨源可以和我聯絡 我在萬邦 良木化 或許對你有幫助 謝謝

以下是我個人對水果滯銷的原因分析，如有不對，敬請諒解。

1，近年農村的種植養殖政策大大改善，導致了水果的種植面積還有水果的產量快速增長，甚至有些水果供大於求。但是中國的人口是一個穩定值，導致了水果的消費群體還有我們水果的消費量卻不會增長。

2，經濟下行導致生活的壓力太大受到滯銷的影響。因為經濟下行，導致了中國的居民生活壓力大，收入和支出不平衡，家庭的收入迫使我們消費者的消費意願受到了嚴重影響，收入和支出的不平衡才是水果滯銷的根本原因所在。

　3，現在全球溫室效應，導致很多地方的雨水偏多，造成了很多的果實脫落、品質不好，爛果，口感不佳等，除此之外，下雨天還嚴重影響了水果的運輸。

4,出口的各種證件檢查複雜，形勢太緊，外銷的難度非常大。因為在中國出口水果是一定要必須透過檢驗檢疫部門的認證，這些原因導致了水果的出口受到很大的阻力。

從整體經濟大環境來看，批發，零售水果是可以做的。

主要原因有兩:

1.經濟水平的提升，人們對於水果的需求越來越高，幾乎家家戶戶都需要，客戶群體廣泛，且水果屬於消耗品，回購率高；

2.水果行業的入門相對簡單，不需要掌握高深的技術，用心做，就可以做的好。

關於水果的利潤:

從水果的零售單價和批發價差考慮，水果利潤是相當可觀的，日常營業額收入在1000+屬於正常範圍。

但是依然有兩個因素需要考慮，

其一是果品的損耗，水果易壞，能夠降低損耗，就是提高利潤；

其二是同行競爭壓力，這幾年水果店如雨後春筍，每個社群都會有很多家店面，如何避免價格戰的前提，贏得市場，也是保證利潤關鍵。

因此，想要從事此行業，

首先，一定要提前考察周邊環境，做好選址；

其次，觀察不同店面營銷模式，設計自己的特色模式。

最後，選果很重要，果子好，才是真的好！

祝你成功！