燒木炭，不僅要選擇柴火豐富的地方，而且採集的柴木一般都是硬木，比如，石嘟、苦嘟、大葉柴、梨樹、楊梅樹，炎火柴，敕火柴等這些樹木，燒製的木炭都為上品，截好的木柴、木棍從窯底開始豎著整齊排列，待炭窯裝滿後，用石頭把窯門嚴嚴實實的壘住，再在窯上面撒上砦草木灰，防止跑氣。燒火，燒火的門和裡面的木柴之間只和上面的小煙囪相通，火苗隨氣流飄入窯內引燃窯內的木柴。燒木炭的時候，一定要選擇一個避風處，不能選在風口處，不然的話會造成頂風，影響燒碳和點火。窯頂厚度要在5米以上，如窯頂土薄，可能會造成窯溫升高崩塌。土窯裡面的火是否旺盛，看煙的濃度就知道了，一般一窯炭要燃燒三天三夜，然後封窯等待3天就可以開啟窯門，準備出炭。

一窯木炭的完成，封窯的時間是個關鍵的技術，封早了，木柴沒燒透，封遲了，木柴可能化成了白灰。

小時候在我老家，我爸一入冬就會在自家樹林砍樹燒炭，燒的都是上好的樺樹白鋼炭。閒話不說了，現在我就把這土窯燒炭技術傳授給你。

第一步砍樹。最好是像樺樹，櫟樹、櫸樹，青岡木這些密度大的樹，燒出來的碳才成型好，硬度高耐燒。把砍來的木頭鋸成長度一致的樹椴。

第二步挖窯。選一塊空曠的地方，遠離樹林，最好帶坡的，或者上風口。然後挖一個長方形的坑，坑的四角挖小溝做成煙道。

第三步，找一些幹樹葉和幹樹枝放在坑裡的，幹樹枝要多一些。幹樹枝的上面先放一層你鋸的木，先不要放多了。

第四步點火，點燃一側幹樹葉，不一會兒幹樹枝也燒旺了，先燒一會，等火特別旺，溼木頭也燃了的時候，在慢慢把所有的溼木頭整齊的碼上去。

1.

將要燒製木炭按粗細、長短、大小將木材進行挑選,木材挑選完成後,需要將挑選後的木材進行堆積...

2.

將內部點燃,然後丟入木塊,進行燒製。

3.

當木材燃燒後,用黏土將頂部進行掩蓋。 通常將悶窯熄火的方法叫做窯內熄火法,所得到的木炭稱為“黑炭”。

4.

待熄火後,將外層粘土用鐵鍬拋開。 先從柴堆頂部開始往下拋。

5.

最後:將製作好的木炭放置在一起。 這樣,木炭就製作完成了。

這個簡單，就是木頭燒著了，不要燒完，悶滅，農村都是這樣子，挖個窯洞一樣，現在我個人不建議自己自制木炭，要專業公司去生產，搞好環保措施，否則個人土辦法生產會汙染環境！

自己製作木炭的方法，製作木炭的原料一定要用密度比較小的幹木質，（比如青鋼木，板栗木頭）這樣的木炭使用時才燒的更久，我們小時候那時大人制作木炭不是為了烤肉，而是用來放在一個竹兜子裡點著後給老人取暖用，沒有明顯的煙霧，而且起到保暖作用，一般的方法就是把木頭放火裡燒燃，燒透，燒透時木炭是沒有煙霧的了，這時把發紅的木炭放入帶沿的土罈子裡面，蓋上蓋子，木炭在罈子裡面後沒有氧氣就不會繼續燃燒，待冷卻後就可取出使用。

用溼木頭燒著（要在能及時封閉的爐子裡） 。

將木頭燒製七分時，迅速用土將其封閉。

待半天后，木炭就製成了。

自制木炭一般家庭是搞不了的。木炭是木頭在高溫缺氧環境下，由於燃燒不充分才形成的。一般家庭沒有這個條件哦。你還是去市場上買吧，也不貴，還是無煙的，燒烤很好用。

方法簡單，但是可能比較 笨。先拿一木棍，或者木板，總之越大越好。點燃後，待其著火後過一小段時間，用水沷滅，即可得到木炭。

把大木棍點著，然後感覺木棍那木柴著透了之後，然後的話用沙土把它悶起來，悶個幾分鐘，直到熄滅，這時候你才刨起來，把那個木頭上的木炭用東西敲下來，然後那些木炭就可以燒烤用了，這樣做出來的木炭沒有味道，也沒有煙，而且燒烤出的東西也好吃