如果圖方便，你可以買一臺麵包機，加一個廚房用的電子秤，基本上有這兩個工具就行了。但麵包機做出來的麵包都比較相似，都是長方形的吐司狀麵包。如果你追求更加無拘無束自由自在地做各種麵包，那麼一個溫控精準烤箱是必不可少的。

用烤箱做麵包，電子秤同樣也需要，其他還需以下幾種工具，不是全都必需，但是絕對能使你麵包做的更好：

1.烘焙板。在預熱烤箱時，將烘焙板一起預熱，此板會吸收大量熱能，在正式烘焙時放出熱能，維持烤箱溫度，使麵包受熱更均勻。

2.刮片。用於分離麵糰，整形。

3.發酵籃。由藤條編制而成，便於麵糰的最終發酵，而且可以在麵糰表面印上美觀的紋路。

4.量杯。用以精準控制水量。

5.披薩鏟。方便你在烤箱中放置和取出麵包。

6.割刀。麵包由於在烘烤過程中會膨脹，提前在麵包表面割一些開口，可以控制麵包的膨脹形狀。

必要的有臺烤箱，麵包粉，黃油，糖粉，油，雞蛋，酵母等。電子秤是缺不了的，烘焙和我們中式麵食不同，尤其對於新手來說，最好依照現成的方子來做，每一種原料的稱量都要精確，自行改變極其容易做出失敗的作品。

入坑以後你會發現需要的東西越來越多，麵粉篩，打蛋器，量杯，矽膠鏟，矽膠墊，各種模具，各種烤盤，奶油奶粉，等等。

方子和影片網上有很多，照著做也不難，失敗問題都是出現在細節上，比如雞蛋的溫度，揉麵的手法，還有烤箱的溫度差等等，這些都是要逐漸摸索調整的。

祝你成功。

需要的東西有很多，不同的麵包需要不同的配方，最普通的是高筋粉，砂糖，鹽，酵母，改良劑，黃油，雞蛋，水，這個就是基礎的配料作下面圖片的麵包沒問題

做麵包必備工具: 麵糰打面機 小擀杖 烤箱

做麵包必備材料: 高筋粉 酵母 麵包改良劑（特殊可以不加）沙糖 黃油 雞蛋 水（當然可以加牛奶）

做麵包的步驟:

一、打面:

1、把按配比 稱重好的高筋粉、酵母 改良劑 砂糖 雞蛋依次倒入打面機中攪拌

2、加入適量的水，中速攪拌至沒有乾粉時，快速攪拌擴充麵筋，擴充到有一定的延展性到中速

3、中速加入黃油，攪拌至黃油融入麵糰後，快速快充麵筋，期間要隨時關注麵糰的麵筋和延展性，能抻成面紙就完成打面

二、麵糰整形:

1、分割麵糰，柔圓，靜置鬆弛

2、把鬆弛好的麵糰，用擀麵杖排氣擀開，捲成想要的形狀

3、把整形好麵糰擺好盤

三、醒發:

1、醒發大概需要一個小時左右

四、裝飾

五、烘烤

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