不論夏季或是冬季我都特別愛吃火鍋，尤其是下雪的冬天，吃上一頓美美的火鍋，再愜意不過了。火鍋雖好，但是不建議喝底湯。

1、首先無論是白底還是紅底鍋，湯裡面的油脂都是很高的，因為大部分人在吃火鍋的時候，都會算上肥牛、羊肉、五花肉再加上各種菜，這些大雜燴在火鍋裡面煮出來的雜質會聚到一起，如果去喝火鍋湯，其實大部分就相當喝湯裡的雜質，。這很可能帶來胃腸道的不適應，可能會導致腹瀉、拉肚子。

2、其次很多人都知道，火鍋其實是高嘌呤的飲食，雖然說對於正常人來說是他是沒有什麼影響的，但如果是身體的代謝已經有異常的，就很容易造成痛風等的出現，而火鍋裡面的嘌呤最集中的就是在湯裡。

3、最後還有一點，那就是大部分人吃火鍋的時候都會吃很長時間，其實火鍋是一直在翻滾的，所以湯是一直煮著的，但是這並不像我們日常煲湯的那種文火，火鍋裡面因為本身就加了各種的調味料，再下入了各種各樣的食材，讓一直翻滾，最後沉澱下來，對身體不好的物質全部都融合到湯裡面，所以，火鍋湯還是最好不要喝！

那麼串串和火鍋的底料可以喝掉麼？下面我們從正反兩方來解決一下這個問題。

首先我們瞭解一下鍋底的組成部分。一般串串和火鍋都是有提前熬製好的醬料加高湯或者清水勾兌而成，當然有部分商家會違法使用各類新增劑來降低成本製作（強力譴責這種不道德行為）。

下面我們開始一步步講解

不可以喝的原因有：

1 味太重包括太鹹太辣啊等，容易給胃和腎臟造成負擔。

2 油脂太多，太膩，難以下嚥。 3 一直在沸點的水尤其是和各種調料混合後容易產生不好的物質。 4 湯底有太多容易沉澱的雜物，比如說花椒粒，各種香料的碎渣，辣椒種子包括青菜未徹底清洗乾淨的泥沙等。 5 不夠雅觀 隨著生活水平的提高我們在禮節禮儀方面的東西也原來越重視，所以你想一下一大群人在一起吃飯你卻端著盆子喝湯，那場面。6 還有就是上面提到的食品新增劑問題。 7 在低鹽膳食，全民養生的大環境下為了您的身體健康真心不建議你喝這個。

那麼可以喝的原因的？

想了好久也只能是喜歡吧？喜歡喝就喝了，無傷大雅，再說偶爾喝一次兩次也不會對身體造成多麼大的傷害。

所以本人還是不建議和火鍋和串串底料。

首先要看是什麼鍋底，辣的就算咯，如果是菌湯或者番茄是可以喝的，不過建議涮鍋之前喝，因為涮過菜之後類，湯底熬太久，會覺得味道變了，不建議喝

要說能喝的養生滋補串串，當然是洪七公咯，除了純菜籽油的滋補湯底，還有養生藥膳串串香，不能吃辣也沒關係，可以選擇鴛鴦鍋或是菌湯番茄鍋，高湯濃白鮮美可口甚至可以一飲而盡，樓樓有機會的話一定要去試試看哦！

吃火鍋和串串的時候，最後底料不能喝，當然有口味重點的妹子也不是不可以，反正我認為適可而止。

也有些底料做法不是那種太誇張的偏重營養型的可以，比如自制三鮮火鍋底料，用料火雞腿，雞肉、平菇、山藥。調料：鹽、胡椒粉、味精、豬油、老薑片、大蔥段。這些還是可以的。

來吧乾一碗底料