做豆腐流程

1.提前把你買好的黃豆洗淨，然後用水泡好，冷水就行

2. 當黃豆泡好後，可以發現黃豆明顯膨脹，將泡好的黃豆拿去用機器磨成漿，磨好後用容器裝好，準備好鍋把豆漿燒開 ，找個大一點的容器，中間放根乾淨的木棍，把磨好的漿裝進布袋裡，再把燒好的水舀進布袋中用手一直攪拌，目的是為了把豆漿完全地洗出來，在木棍上瀝乾，多洗幾次。

3. 當完全把那些磨好的漿洗過之後，把洗出來的這些豆漿倒進鍋內加熱，直到其完全燒開，此過程可能會比較長，當然得看你製作的量的多少來定。在加熱過程中，要時不時地用鍋鏟（就是鏟子）攪動豆漿，因為豆漿不像水一樣純淨，豆漿是會粘鍋的，所以得看著點 ，在加熱過程中，你需要做的除了不斷去攪動防止粘鍋之外，你還需要做的就是把買好的石膏或者自家的滷水準備好，至於用量的話得視情況而定，量的多少會影響你做的豆腐的老嫩程度

4.當豆漿燒開之後，把石膏放入準備好的容器裡，再把沸騰的豆漿倒入容器，稍微攪拌後用蓋子蓋好。（當然，此時如果您想喝新鮮的豆漿的話可以直接從鍋裡盛，放糖還是鹽就看你口味了） 。過段時間後，開啟容器蓋子，用根筷子從一定高度，差不多十幾二十釐米的地方垂直落入豆漿內觀察，如果筷子可以直立住的話就說明可以了，石膏和滷水的作用就是為了讓豆漿變成豆腐腦，此時想吃豆腐腦的就可以盛去吃了。

5. 把豆腐腦放進已經洗淨的專用豆腐製作工具內，蓋好，再把重物若干放在豆腐腦上面，目的是把豆腐腦裡面的水榨乾，當豆腐腦裡面的水榨乾後豆腐就做成了。當你看到豆腐腦裡面的水基本幹了之後就可以把重物拿開了，然後後刀把豆腐分割成小塊裝好，做豆腐的過程就算結束了。

自己做的豆腐就是美味，不管是蘸著吃炒著吃都是美味。

這表明你講究吃。要學會判斷市場上豆腐質量的好壞，我經常憑鼻子嗅的方法決定買不買——嗅到暗喑的豆香才買；買豆自己做也不划算實惠、倒是可以聯合樓上樓下一起買豆做。

水平有限答至此。

我也比較喜歡吃豆腐，麻婆豆腐、土豆燉豆腐等自己偶爾也會做著吃下。個人感覺市面上的豆腐想要做出那種白白淨淨柔軟香嫩效果，他商家在做的過程中不新增點兒輔助劑肯定是做不出來的。如但是你想想，市面上的所有食物又有多少是純自然無新增而成的呢？這樣的食物應該很少的吧。

有一句話說的好 `不乾不淨吃了沒病`，少量雜素可刺激體內免疫力，讓身體更健壯，經常的大量的雜素肯定是對身體有害的要少吃。最後，要是你個人條件時間裝置啥的允許的話，自己動手做豆腐挺好的，乾乾淨淨 享受過程 吃著也放心！

自己做豆腐工序雖然比較反鎖，但是吃的放心安心，不會新增任何對身體有害的物質，我爺爺奶奶以前就是做豆腐的，剛做的豆腐非常的香嫩可口，現在在外邊買的豆腐在也找不到以前的味道了，南方人喜歡的是石膏豆腐，北方人喜歡的是滷水豆腐，，

市場上豆腐是便宜，但是自己做的最放心，最乾淨，市場上的東西，乾淨程度就不好說了，我也平時喜歡自己做一些飯，因為自己做的放心！