2、海膽蓋飯就是用北海道產的海膽做成的美食。非誠勿擾裡著名癱神葛優曾評價海膽是“腥、臭”，但小編用良心保證真正的好海膽是甘甜爽口的！用這裡出產的海膽配上米飯，再淋上日式醬油，米飯裡有濃濃的醬汁，甘甜醇厚，好吃到飛起！北海道是海產王國，這裡的海鮮都新鮮肥美，用這些頂級素材打造的海鮮料理，絕對引爆你的味覺！

日本？？我曾經無數次嚮往日本的美食，推薦一個日劇《深夜食堂》，簡單的醬油拌飯也能看的你不能自已。

印象最深的就是貓飯，就是醬油辦法加上木魚花之類的，但是真的好香！！！！

東京飲食的最大特色是應有盡有，身為國際化的大都市，日本各地的美食和世界各國的代表性菜餚在東京都可以品嚐到。

在東京比較具有代表性的料理主要有壽司、涮鍋、串燒、各式蓋澆米飯、拉麵、“天麩羅”、“喬麥麵條”、“日式雜燴（ODEN）” “香蒲燒烤（KABAYAKI）”，此外，還有“泥鰍鍋”和“河魚料理”等。品嚐一下這些正宗的日本料理也不枉到東京一趟。

日本的刺身料理，通常出現在套餐中或是桌菜裡，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的特色菜。在中餐裡，一般可視為冷菜的一部分，因此上菜時可與冷菜一起上桌。

因為原料是生的，外形很好看，故飯店一般都會在冷菜的邊上單獨劃出一間玻璃房，以讓廚師在裡面現場批切裝盤製作，這也成了許多中餐館的一道風景線

刺身最常用的材料是魚，而且是最新鮮的魚。常見的有金槍魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、鱸魚、鯔魚等海魚；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。調味料：刺身醬油、青芥末 。

日本是世界公認的美食天堂，各地的美食品種繁多，各具特色，在這裡著重為您介紹幾款不容錯過的日本美食。

由各種新鮮海產製作的刺身，壽司，色彩豔麗，搭配生魚醬油和芥末食用，入口時有的軟糯，有的爽脆，有的筋道，不一而足，但您都能吃出新鮮海魚特有的甘甜！日本曾用壽司宴請來訪的美國總統，由此可見，這是日本料理中的精華，也是享譽世界的美食，不容錯過！

這是日本料理中的頂級食材，牛肉的橫切面佈滿了雪花般的脂肪肌理，用＂霜降＂這個詞來形容恰如其分！神戶牛肉質地細嫩，是日式烤肉和鐵板燒的上選食材。製作牛排的過程中您就能感受到肉香撲鼻，牛排入口即化，肉汁四溢，鮮美可口！所以神戶牛肉也同樣不容錯過！

鰻魚營養豐富，質地軟嫩，富含膠原蛋白，對延緩衰老和美容養顏都有很好的效果！現在鰻魚飯在中國也很受歡迎，尤其是用活鰻魚製作的鰻魚飯更加令人垂涎欲滴！鰻魚活殺現烤，肉質緊實細膩，甜香軟嫩，清新脫俗！鰻魚表皮酥脆，蒲燒汁薄而透亮！和米飯一起吃上一大口，滿滿的幸福感啊！所以鰻魚飯不容錯過！

日本料理中還有骨湯拉麵，火鍋等都是您不容錯過的美食，在這裡就不一一細說了

日本料理的精髓是，透過適當的烹飪手法和調味品之間的運用，讓食材煥發其本真的味道到極致！