早餐分南北口味！過了八月十五天開始冷了，在兩廣地皮蛋瘦肉粥易接受，（自選式）粥鍋放低點方便客人自己裝粥，你只准備好一次性碗就好！（三元一碗），肉粽子送豆漿，你幫拆開裝碗，（四~八元），各種包子.油條。一個人就可以出攤，粥.包子.油條看每天賣出，宜少不多，粽子可收藏，有兩人手就炒素河粉，先炒好一鍋十人量，（三元六兩一份），看情況出滷雞蛋，特色：便宜.管飽.這是打包做法！本少利大，有一偉人說過：堅持就是勝（利）

1.賣什麼取決於你所處的商圈，哪個城市，城市的哪個區域。中國的南方和北方，東部和西部，人們的飲食習慣都不同。同一個城市裡，居民區，商業區，工廠區和學校區，人們的消費行為也不同。對於早餐而言，你要考慮的就是你店子500米範圍內的人流結構情況，包括居住和路過的。去調查研究一下，他們喜歡吃什麼，習慣吃什麼你就賣什麼。

2.關於特色的問題，你只能是在當地大眾品類的基礎上做出特色，做到與眾不同，才有錢途，才能長久。如果你賣當地不常見，甚至沒有的特色品類，最好的結果是紅火半年，維持半年，一年以後十有八九會關門。但更大的可能會直接關門。

我做豆腐腦，味道牽著顧客胃走，收入還行，一月休4天，收入一天淨入1千多點，產品名都一樣，個人覺得一定要特色，