你好，很高興為你解答，我是音樂創作者，以下是我的觀點。我認為以音樂為主吧，因為音樂是西餐連鎖店的一個重要的組成部分。因為隨著消費者對於餐飲環境的重視而促使這個專案受到了眾多的創業者的重視。而西餐連鎖店，是餐飲專案中一個最注重背景音樂的專案，因此，西餐連鎖店的創業者在經營這個專案的時候正確的掌握這個行業的背景音樂的選擇就能締造這個行業的商機。

西餐連鎖店的音樂選擇要符合餐廳特色。音樂的選擇應該是個性化的，不應該千篇一律，要跟著餐廳的經營特色、消費群體對音樂的欣賞習慣、餐廳生意狀況等結合起來，選擇最佳播放內容。例如現在有很多特色主題餐廳，他再音樂的選擇上就一定要與餐廳特色緊密結合，而且還要透過音樂來彰顯和突出這種特色。比如西安的大唐芙蓉園，他的音樂就以唐代宮廷樂為主;廣州新開的一家人民公社食堂，它的音樂是以紅色年代的那些經典歌曲為主;大連某花園農莊，他是以鳥鳴、淙淙流水聲等大自然原生態的聲音做為背景音樂。另外，根據餐廳生意狀況還可以透過音樂節奏的把控來催促或延緩客人的就餐時間，比如餐廳生意很好時，我們就可以透過選擇每分鐘快於60拍的音樂節奏，這有興奮的作用，能促進顧客就餐的速度，提高餐廳的翻檯率。

西餐連鎖店的背景音樂以抒情輕鬆明快的風格為主。在實際運用中，我們可以根據自己餐廳的情況進行音樂種類的具體選擇，總的要求是樂曲要選擇抒情風格或輕鬆的，切忌流行歌曲或強烈刺激的。音樂種類有幾種：(1)緩解憂鬱情緒：利用具有開暢心胸，舒解鬱悶功效的樂曲，選擇節奏明快，旋律流暢的樂曲，如貝多芬：G大調小步舞曲;莫扎特：浪漫曲;民族樂曲：喜洋洋、陽關三疊、步步高等。(2)消除煩躁心情：利用具有安神寧心，鎮靜的樂曲來調適心情，選擇旋律舒緩清悠，曲調低沉柔和的樂曲的樂曲，如：小夜曲、搖籃曲、梅花三弄、春江花月夜等。這類曲子適合環境清幽、享受心情的咖啡廳。(3)抑制悲觀情緒：利用使人輕鬆欣快的喜悅樂曲，選擇旋律悠揚，節奏明快多變，音色優美的樂曲，如：貝多芬：第五交響曲;民族音樂：百鳥朝風等。(4)減輕消化不良促進食慾：利用音樂旋律刺激改善胃分泌及蠕動功能，選擇旋律優美淡雅，自然舒展平穩，強度變化不大的樂曲，如貝多芬：春天奏鳴曲第一樂章;柴科夫斯基：四隻小天鵝;民族音樂：漁夫唱晚、平湖秋月等。

連鎖網主要是從兩個方面的內容針對於西餐連鎖店的創業者在經營這個專案的時候要掌握的有關於這個行業的背景音樂的內容分析，相信大家在透過以上內容的詳細閱讀以後，對於這個方面的問題一定是做到了心中有數吧!如果您能將本文介紹的內容很準確的運用到您的西餐連鎖店的背景音樂中就能成功締造這個行業的商機。我認為音樂不僅能讓人心情愉快，也能與人產生共鳴，做到銷量與愉快的結合。