碘是甲狀腺素的合成必不可少的微量元素。這種元素對於人體新陳代謝、促進生長髮育至關重要。像小孩缺碘嚴重的就會智力低下有可能痴呆兒孕婦缺碘嚴重會導致胎兒畸形或流產。現在加碘食鹽也不覺得高啊一袋兩元

中國建國初期以來，碘缺乏症一直居高不下，後來加碘鹽推廣，這一症狀得到了很好的改善。現在獲取碘的方式是很多，可是還有很多地方碘嚴重不足。眾所周知碘與甲狀腺密不可分，也影響人的智力發育。現階段加碘鹽是最經濟，最方便，實用性最強的補碘來源。近幾年也開始推廣無碘鹽了，這也是中國的地域差異不同引起的，所以生活中可以根據自己的需要選擇。目前食鹽也不貴大袋2元一袋，小的袋子1元一袋。

首先要告訴您的是食鹽加碘是 WHO 等國際組織推薦的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施，為預防和控制碘缺乏病，WHO 等國際組織在全球推行普遍食鹽加碘策略。

為什麼要堅持食鹽中一定要加碘呢，理由如下：

一、含碘量能滿足人體正常需要量的食物並不多。每100g 食物中含碘量大於100ug的只有）海帶（幹） 36240 、海草 15982、 紫菜（幹） 4323 、螺旋藻 3830、 海帶（深海、冷鮮） 2950 、海苔 2427 、魚蝦蟹貝類 蝦 蝦米（小對蝦，幹） 983、 海米（幹） 394 、蝦皮 373 赤貝 162 、鮑魚（鮮）102 ，也就是說我們每天吃上述食物才可以滿足人體正常的需碘量。其餘食物如鱈魚 36.9、 多寶魚 33.4、 沙丁魚 28.5 、小黃魚 15.6，還有一些穀物、蔬菜和水果中含碘量更是微乎其微，而這些蔬菜和水果往往佔據了我們更多的飲食量。

二、含碘食物攝入量較低。雖然我們都知道海帶、紫菜的含碘量最高，但是他們不是我們餐桌上的主要菜品之一，只是我們做菜時的輔菜而已，不能天天吃，但是我們機體對碘的攝入量是每天都需要的。調查顯示，由於沿海居民認為其生活在富含高碘的區域而食用無碘食鹽，往往導致碘缺乏，需要額外補充碘鹽。

三、地區水源影響。不同地區的水源含碘量也不同，比如北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽等地就富含高碘，上海、天津、遼寧等沿海地區水源含碘量則偏低。所以中國對食鹽的加碘量實行了了區域性管理，不同地區的食鹽加碘量是不同的，各省允許碘鹽的含碘量浮動在上下30%。如陝西、海南等地在25mg/kg， 四川、甘肅等地在30mg/kg.

綜上理由我們推薦一定要食用加碘的食鹽，尤其是妊娠期婦女、哺乳期婦女、兒童等特殊人群等需碘量高人群。但是對於甲亢、甲減、自身性甲狀腺炎的患者則要限制碘的攝入量及食用低碘的食物等，要因人而易，不能一概而論補碘或是不補。至於價格，食鹽是由國家統一發行定價的，是可以接受的，折算成每日的價格與含碘食物比並不多，仍是最經濟、安全、有效的補碘方式。