可不可以理解是，新手想進入滷菜行業，想加盟那個牌子的好？
如果是新手，如果沒有團隊運營，如果營銷跟不上，如果資金充裕。加盟一滷菜店也不失一條路子。但首先是這個品牌在當地有一定知名度，口味適合本地，並且老闆有實力做推廣。當年絕味開拓北方市場的時候，開始加盟的那一批，有很多優惠措施，加上絕味根打廣告，所以這最早的一批賺到錢的多。但往後也就不好做了。正新雞排加盟那幾年，也是如此。但弊端同樣突出，被人卡脖子滋味不怎麼好受！前兩年有人加盟xx國，配送料包，由於料包粉末狀太細，料粉入老湯容易發酵變酸，導致朋友老湯都不好保留，加盟好像要三萬多遠。這著實不划算。
如果沒有那麼大“野心”，在菜市場，居民區靠口味籠住老顧客的嘴，那就不要做加盟，去找一師傅，這師傅的產品也要適合本地口味，一千萬要記住不要試圖去改變本地口味，那代價太高。二，不要以自己口味去判斷，多請大家去嚐嚐。三，多走走看看這個行業其他店面賣什麼，多做了解。四，多去轉轉當地批發市場，多瞭解貨源。比如做驢肉，好多地方就沒有賣生驢肉的。
但作為一滷菜行業過來人，提醒一下，如果自己不是網紅，或者沒有網紅的潛質，看好一行業，就不要前怕狼後怕虎，進進退退，搞一小攤位，滷個十斤八斤的產品試一試，這樣的做法百分百的失敗率！一家之言，宗旨讓大家少踩坑！
可不可以理解是，新手想進入滷菜行業，想加盟那個牌子的好？
如果是新手，如果沒有團隊運營，如果營銷跟不上，如果資金充裕。加盟一滷菜店也不失一條路子。但首先是這個品牌在當地有一定知名度，口味適合本地，並且老闆有實力做推廣。當年絕味開拓北方市場的時候，開始加盟的那一批，有很多優惠措施，加上絕味根打廣告，所以這最早的一批賺到錢的多。但往後也就不好做了。正新雞排加盟那幾年，也是如此。但弊端同樣突出，被人卡脖子滋味不怎麼好受！前兩年有人加盟xx國，配送料包，由於料包粉末狀太細，料粉入老湯容易發酵變酸，導致朋友老湯都不好保留，加盟好像要三萬多遠。這著實不划算。
如果沒有那麼大“野心”，在菜市場，居民區靠口味籠住老顧客的嘴，那就不要做加盟，去找一師傅，這師傅的產品也要適合本地口味，一千萬要記住不要試圖去改變本地口味，那代價太高。二，不要以自己口味去判斷，多請大家去嚐嚐。三，多走走看看這個行業其他店面賣什麼，多做了解。四，多去轉轉當地批發市場，多瞭解貨源。比如做驢肉，好多地方就沒有賣生驢肉的。
但作為一滷菜行業過來人，提醒一下，如果自己不是網紅，或者沒有網紅的潛質，看好一行業，就不要前怕狼後怕虎，進進退退，搞一小攤位，滷個十斤八斤的產品試一試，這樣的做法百分百的失敗率！一家之言，宗旨讓大家少踩坑！