隨著現在餐飲行業的快速發展，餐飲行業越來越多的商家們加入了。於是商家們開始關注自家店鋪的線上好評，那麼好評如潮的品牌，在通往成功的道路上，究竟避免了哪些錯誤？

1、錯誤的價值觀

很多加盟商之所有要去加盟，去開店，僅僅是因為自己想更輕鬆地賺錢，大多數加盟商有沒有仔細考慮過，做餐飲行業可以給人們帶來哪些價值？幫助人們解決哪些問題呢？大多數商家想到的大概是：“我該如何賺錢”，然而，店鋪、品牌的之所以能存在，是因為消費者需要它存在，它能為消費者解決問題。如今的餐飲時代，不是隻停留在解決吃這件事情，餐館也需要有它存在的不同於其他的價值。

2、用錯方法

尤其是餐飲行業新手，往往會容易用錯一些沒有的方法，比如，奶茶店生意不好，就想著更換一個有意思的包裝吸引人眼球，緩解生意不好這一情況，雖然這些緩解技巧是沒有，也能在適當的時候讓店鋪好起來，但是卻不是很根除的一種方法，更多是治標不治本的。既然懂得花時間和心思去鑽研小方法、小技巧，但也不要忽視最重要的點：如何做好產品？如何做好服務？

3、負面影響

一些品牌餐飲都設有公關部門，主要職能就是維護公司或者是品牌在公眾心目中的形象，當品牌被爆出負面影響的時候，即出現“公關危機”，對於餐飲品牌來說，正面消費者的監督，用於承認錯誤，尋找原因，及時提出改進方案，才是一個品牌真正的做法。更多的想法可以和團購運營官一起探討哦。

餐廳經營不在乎“好吃，實惠，衛生”等，但很多老闆都做到了卻發現自己的門店就餐顧客依然不多。以下是我個人認為應該避免的雷區:

1.“大傢伙裝小分量”

也就是實際上盤子比較淺，容量也不大，有些老闆喜歡在餐具上面花心思，產生一種自己的菜份量足，很實惠的感覺。但是卻沒考慮到顧客用餐後感覺被忽悠的感受，上當的感覺顧客肯定不會再光顧了。

2.配菜冒充主菜

很多老闆為了控制成本追求利潤，要求廚師做菜時多加配料，主料減少，這樣長期下去是節約了成本，但是也丟失了客人。

3.不盲目跟風，結合實際給自己定位

隨著蘋果手機牽了個頭，大家紛紛玩起了飢餓營銷，很多餐飲人也希望把這個外界傳的神乎其神的營銷套路運用到自己的餐廳，結果事實證明賣手機能用的招，做餐飲的不一定能用。人家今天來了你沒這道菜，明天來了你還沒有這道菜，那他就不會再來了，除非你提供的是讓人上癮並已經欲罷不能的菜品和服務，否則沒有讓消費者苦苦追隨的理由。

4.不重視贈品

贈送菜品是很多餐廳賺人氣的有效方法，並不是覺得是白送的，顧客就不會挑理了。其實贈品的質量會直接影響顧客對該餐廳的聯想和信心，所以一定不能輕視。

5.不要讓打折促銷成為一種習慣

打折是最常用的促銷方式之一，但是經常打折容易讓顧客認為打折後的價格就是正常價格。

如何找到一個平衡點關鍵還是看餐飲者取捨。