泡麵是現代人生活快節奏的代表性食品，只要忙的不做飯了，那就來包泡麵吧，料包全準備好了，只要把麵餅盒調料泡開就直接開吃了。

煮泡麵我的方法是先放面再放料包。因為我覺得泡麵即使是生吃，也不如煮的好吃，我通常的做法是用清水把麵餅煮熟，再把面撈出來，然後把料包撕開撒在面上面，感覺像炸醬麵似的，就是那種拌麵，而且還香，吃有味道。吃完再喝水。

據說，咱們中國早期的泡麵形式是揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他在麵粉里加了雞蛋，然後擀成薄片切成細絲，在開水中煮了之後，再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。因此就演化成了現在的泡麵。

很多人認為泡麵沒營養，這種看法是錯誤的。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了蔬菜的原有營養，只是量小顯得沒有蔬菜，只要在煮泡麵的時候再多加些蔬菜，比如菠菜、油菜、白菜等含維生素豐富的食物就行了。在泡麵中，人體所需的水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素全具備，因此營養是比較全的。

泡麵價位適宜，不論是上班族還是居家主婦，都備一些泡麵，一來可以不定期的改變一下吃飯的口味；二來就是如果沒時間做飯，可以直接拿這個解決。那麼市面上那麼多種類的泡麵五花八門，怎麼能鑑別好的泡麵呢？可以參照以下方法來判別。

1.看廠家。一般大廠家生產的泡麵包裝袋上面都帶有‘QS’標誌，這個標誌表示接受國家監督，抽查過程中產品品質均符合國家標準，而且從口味、衛生條件來說大廠家的產品食用起來較放心。

2.看包裝是否完好。有的泡麵生產廠家為了降低成本，有的包裝可能是手工包裝，造成包裝破裂，這樣一來很容易被汙染，並且會加速食品變質。大廠家都是採用自動包裝機包裝，食用品質有保證。

3.看生產日期。挑選泡麵時儘量挑選生產日期比較近的產品。

炒泡麵是近幾年興起的一種吃法，非常受年輕人的喜歡。

1.將泡麵用熱水泡軟，不要泡過頭，否則炒起來容易碎。用涼水沖涼備用。

2.將雞蛋、火腿、尖椒等切好備用。

3.冷鍋倒油，把雞蛋、火腿和尖椒放鍋裡炒熟，然後放泡麵一起炒。

4.將料包拆開，用一半放鍋中，再加少些醬油，翻炒出鍋即可。