原因就在於每個人的基礎代謝率不一樣：基礎代謝率高那麼他怎麼吃都不容易胖，基礎代謝率低的吃一點點都能胖了（就是人們經常說的喝水都胖）。

基礎代謝率是指人體在清醒而又極端安靜的情況下 ，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。基礎代謝率就在清晨，沒有吃早飯前靜臥休息半個小時，室溫維持在20度上下，用間接熱測試法利用儀器進行測定。 基礎代謝率又隨著年齡、體重、鍛鍊、飲食習慣、精神狀態等等而改變。有的人為什麼說我年輕的時候瘦得很，到現在這幾年一下子就胖起來了。就是你的基礎代謝率下降了，而你的其他的那些習慣這些沒有改變，也就是你消耗的減少了而你攝入的能量還是那麼多，那你肯定就發胖了。

有的喝涼水長胖那是誇張，幹吃不胖那是真的。這是什麼原因呢？聽我慢慢道來。人的生老病死，健康狀況，有60%甚至80%是先天遺傳得來的，剩下40%到20%是後天自己及生活環境造成的。父母容易胖，那孩子也容易胖，父母吃不胖那孩子也瘦（我說的是大部分，不是全部）。我有親身經歷，我兄弟三人，我有母親的遺傳基因，母親瘦，我也瘦，兩個弟弟是父親的遺傳基因，父親胖，兩個弟弟都胖。我們一樣的生活，他們比我出的力還大，（我是教師）他們都二百斤左右。我才一百三十多斤。我們的身高都差不多，180公分左右。每頓飯吃的量也差不多，但體重懸殊很大。他們倆腸胃好，吸收好，我腸胃不好，經常鬧肚子，吃的東西都排出去了，怎麼能胖？我要想吃胖得先看好腸胃病，可是，我從年輕時就經常吃胃病藥，現在還吃，我都退休了，才是不胖。我問了身邊的人，有好多人和我一樣，好吃不胖。也是有腸胃病。這是我的見解。不到之處，望指正！謝謝大家！