雪糕、冷飲、西等各種夏天元素撲面而來，其中最能降溫解暑的當屬雪糕。外面的一個小小的雪糕，其中的新增劑就達十來種，想要吃的安全放心的雪糕，不妨在家自己動手做起來吧。

紅豆奶油雪糕

原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200克、白糖60克

做法:

1、赤小豆提前用冷水浸泡2小時，鍋中坐水放紅豆沸騰後關火燜半個小時，如此反覆3次。也就是人們所謂說的“三開三燜”。

2、將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻

3、將牛奶到入湯鍋中，加入50克白糖、玉米澱粉攪拌，淡奶油加入牛奶混合液中，拌勻

4、用中小火邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆到入此中，攪拌均勻

5、做好的雪糕糊放涼後，裝入冰棒盒子裡，放入冰箱冷凍過夜即可。

紫薯雪糕

原料:紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克

做法如下:

1、紫薯放入鍋中煮熟，切成小塊

2、將所有材料放入榨汁機裡打勻

3、打勻的液體到入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可

會的，自己做的比外面健康很多，而且做起來其實還算是比較簡單的。

圖片是我做的百香果雪葩搭配冰鎮菠蘿塊。

1.首先百香果過濾出汁來，然後加糖微微加熱至糖融化即可！

2.無菌雞蛋黃五個，加一點甜葡萄酒，再加50ml糖，隔熱水打發，用溫度計測量溫度82度左右即可！

3.打發好後擠一點檸檬汁攪拌均勻，稍稍冷卻後加入百香果汁攪拌均勻，倒入容器裡冷凍6小時即可！

肯定會 經濟實惠 簡單 我教你一種方法

材料：瓊脂、紅豆沙、糖桂花

製作過程：

1、把15克的瓊脂用冷水泡軟；

2、在鍋裡放500克的清水，並煮開，把泡軟的瓊脂放進去用小火煮化；

3、把豆沙放進鍋裡，邊用小火煮邊攪拌（這樣可以防止糊底），等再次開起就可以熄火了。

4、放2小勺糖桂花進去，攪勻；

5、再把瓊脂豆沙倒入模具裡晾涼，等徹底涼透後放到冰箱裡，大概一個小時後就凝結了，扣出來切成小塊，就成了入口即化的小豆涼糕。

夏天比較熱，在家自己做做雪糕，做做冰棒是經常的事。

我第一次做雪糕，的綠豆雪糕，是最簡單也最普通的。首先把綠豆泡個把小時，放到電飯鍋裡面煮爛，加點糖，再加點糯米粉變成綠豆湯。涼了以後放到一次性塑膠水杯裡面，插入用筷子削好了棒棒。放到冰箱裡面凍幾個小時，再拿出來吃。其實味道還不錯。

第一次做雪糕，是一時興起，什麼都沒有買，只是家裡有點兒綠豆就做了。哈哈，其實綠豆冰棒很簡單的，做出來味道也不錯，很適合夏天。

夏天會自己做，比外面買的好很多。最常做的就是綠豆冰棒了。

把綠豆泡發，加入紅棗花生，煮爛，放涼，用小的一次性杯子裝好急凍四五小時就可以吃了，自己做的純天然，沒有新增劑，美味解渴。

會做。1.將水燒開(礦泉水)也行，把冰糖(適量)放進開水裡觸化，冷卻。2.將冷卻的糖水倒進一個小型礦泉水瓶(用剪刀修剪，只要底部5歷米高部分)裡，裡面放入一根小竹棍(用刀刮好的7.5歷米)露出水面2.5歷米高，然後放入冰箱3至4小時，雪糕就做好了。有條件的也可用牛奶，綠豆粥加糖加牛奶都行，這些也可以裝進製作雪糕的模型裡再冷凍成型。

夏天會自己做雪糕吃，因為本人很喜歡吃紅豆，所以做紅豆奶油冰棒多一點。

紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋，將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次。

將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。然後將牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。

將做好的冰棒糊放涼後，裝入冰棒盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜就可以了

美味又好吃，很適合這個季節哦

材料

大號蛋黃兩個，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克

1.碗裡放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。

2.厚底奶鍋裡放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度 在70度右時，將奶液徐徐衝進蛋黃液裡，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋 黃過熱燙成蛋花。

3.將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋裡，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上 關火，千萬不要煮開成蛋花湯。

4.將切碎的巧克力倒入熱奶液裡融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上 保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。