應該是熱脹冷縮的原因。剛和鐵的主要成分是同一種物質：FE。只不過是含碳量不同，所以遇酸都會反應的。鋼和鐵有個區別就是，鐵硬而脆，而鋼也很硬且有韌性。是不是可以敲開來。

發生這種情況的機率是相當少的。發生的前提是：不鏽鋼碗的碗口成形非常之平而且和電飯鍋內膽底部平面相吻合，二者碰在一起，碗口和鍋底會形成完全的結合。分析兩者吸住的過程：電飯煲開始煮東西，逐漸加熱，碗口和鍋底相扣的空間裡空氣也同時被加熱，體積膨脹，由於鍋內的加熱熱場是不均勻的，中間部分熱場強些，導致兩者相扣的空間空氣被加熱溫度會高些，氣壓力比周圍也相應高些，當膨脹到一定壓力差後相扣空間裡的氣體托起不鏽鋼碗向國內四周擴散，直到形成新的平衡。當鍋裡東西煮熟後，停止加熱，熱場中心溫度、壓力迅速降低，當壓力差不能承受不鏽鋼碗等重物的時候不鏽鋼碗在內外壓差作用下碗口和鍋底緊密地扣在一起了（可能稍微有些縫隙處有食物澱粉堵塞），到鍋子溫度降到室溫，因為相扣空間裡容納的空氣是溫度比較高的時候封閉起來的，所以密度是比較小的，從而造成碗的內壓低於碗的外壓（正常的氣壓），造成類似真空狀態，不鏽鋼碗被吸住了。

怎麼辦呢？1、向電飯鍋里加水，等待半天，如果有少量澱粉起到粘合作用幫助造成“類真空”，只要把它溶解出來，出現一點空隙，類真空就會消失，碗就可取出；2、輕輕敲擊不鏽鋼碗和鍋底，利用碗和不鏽鋼鍋底金屬的彈性，使碗和鍋底產生微小縫隙，消除類真空；3、在鍋裡放清水，高度到不鏽鋼碗的一半，火源儘量集中在鍋子底部的中間，加熱煮，升高溫度，使碗內碗外壓差減少以及水的潤滑作用打破兩者的平衡

1、向電飯鍋里加水，等待半天，如果有少量澱粉起到粘合作用幫助造成“類真空”，只要把它溶解出來，出現一點空隙，類真空就會消失，碗就可取出；2、輕輕敲擊不鏽鋼碗和鍋底，利用碗和不鏽鋼鍋底金屬的彈性，使碗和鍋底產生微小縫隙，消除類真空；3、在鍋裡放清水，高度到不鏽鋼碗的一半，火源儘量集中在鍋子底部的中間，加熱煮，升高溫度，使碗內碗外壓差減少以及水的潤滑作用打破兩者的平衡