在中國，年滿60歲退休，即步入老年群體，老年朋友們，下半場的目標是什麼？我想健康生活，應該是所有進入老年人群的共同心願。平時人們常說：理想很豐富，現實很骨感！對老年群體更是如此。人總是慢慢變老，總有一天面對死亡，這是人類的客觀規律，任何人都逃避不了這個現實。但是，我們可以努力，爭取生命長度，增加健康的寬度，健康而快樂地生活！現代科學研究和社會實踐也證明了這一點。
健康生活，飲食非常重要。當然，運動、心理等也非常重要，今天只談飲食。
與飲食相關的老年病理生理有如下特點：
1、嘰嚼功能差、消化道消化腺萎縮。缺牙，是老年人的標配，對食物嘰嚼能力差，胃腸道腺體分泌減少，影響食物的消化吸收，容易出現便秘，缺鐵性貧血，消化不良，消化道腫瘤等。
2、動脈粥樣硬化。動脈硬化是老年人基本的病理生理過程，但是，長期、大量攝入高糖、反式脂肪酸等食物，會加速這一過程，而出現高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中等疾病。
3、肌肉慢性損傷和骨代謝異常。長期勞動、運動的慢性損傷，加上消化道對物植物蛋白、脂肪和鈣等微量原素攝入不足，容易羅患慢性疼痛、骨質增生、骨質疏鬆等。
其它不常見的疾病，就不一一地贅述。
上述幾類疾病，在臨床上，老年人群最多見。這幾類疾病，透過飲食調理，往往能收到非常好的效果。那麼，如何飲食呢？我從以下三個方面來闡述：
一、每天吃多少？
每天總熱量（大卡）計算方法，大家只要按以下方法計算就好了。
總熱量=（身高CM一105）X25~30
總熱量分配比例：
主食約佔總熱量一半以上。
脂肪佔總熱量3成。
蛋白質佔總熱量2成。
新鮮蔬菜數量不限，不計熱量。
鹽不超過6克。
水不少於1500ml。
一兩生米=180大卡熱量。
一兩油=360大卡熱量。
一兩肉=180大卡熱量。
蔬菜熱量勿略不計。
二、烹飪方法
煮、蒸、燜等法，對老年人消化吸收有好處，對動植物脂肪不易變成反式脂肪酸。
忌煎、炸方法，此烹飪法易使植物油變成反式脂肪，對人身健康不利。
三、食材選擇
以下是以健康老人為例，不同既患疾病的不同，選擇食材不同，例如：患糖尿病人，應針對糖尿病及其不同階段來選用不同的食材。
主食：米、麥、玉米、高梁及其製成品都是主食，山藥、土豆、紅薯也是主食。把每天的量分配到2~3餐吃。精糧與粗糧按3：1搭配吃。肥胖症，糖尿病前期、早期，可階段性地不吃或少吃主食，對減肥和控糖非常有益，可以逆轉甚至治癒2型糖尿病。
脂肪：按飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸：含w3脂肪酸，按1：1：1比例搭配。
蛋白質：動物瘦肉，禽類肉，魚類，蛋類，奶類以及植物豆類都是優質蛋白。但有腎病的患者要在醫生的指導下食用。
總之，老年人不管健康與否，都要學會健康飲食，有病能夠治病，無病可以防身。讓我們共同努力，吃入味道，吃出樂趣，吃袪疾病，吃回健康！
在中國，年滿60歲退休，即步入老年群體，老年朋友們，下半場的目標是什麼？我想健康生活，應該是所有進入老年人群的共同心願。平時人們常說：理想很豐富，現實很骨感！對老年群體更是如此。人總是慢慢變老，總有一天面對死亡，這是人類的客觀規律，任何人都逃避不了這個現實。但是，我們可以努力，爭取生命長度，增加健康的寬度，健康而快樂地生活！現代科學研究和社會實踐也證明了這一點。
健康生活，飲食非常重要。當然，運動、心理等也非常重要，今天只談飲食。
與飲食相關的老年病理生理有如下特點：
1、嘰嚼功能差、消化道消化腺萎縮。缺牙，是老年人的標配，對食物嘰嚼能力差，胃腸道腺體分泌減少，影響食物的消化吸收，容易出現便秘，缺鐵性貧血，消化不良，消化道腫瘤等。
2、動脈粥樣硬化。動脈硬化是老年人基本的病理生理過程，但是，長期、大量攝入高糖、反式脂肪酸等食物，會加速這一過程，而出現高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中等疾病。
3、肌肉慢性損傷和骨代謝異常。長期勞動、運動的慢性損傷，加上消化道對物植物蛋白、脂肪和鈣等微量原素攝入不足，容易羅患慢性疼痛、骨質增生、骨質疏鬆等。
其它不常見的疾病，就不一一地贅述。
上述幾類疾病，在臨床上，老年人群最多見。這幾類疾病，透過飲食調理，往往能收到非常好的效果。那麼，如何飲食呢？我從以下三個方面來闡述：
一、每天吃多少？
每天總熱量（大卡）計算方法，大家只要按以下方法計算就好了。
總熱量=（身高CM一105）X25~30
總熱量分配比例：
主食約佔總熱量一半以上。
脂肪佔總熱量3成。
蛋白質佔總熱量2成。
新鮮蔬菜數量不限，不計熱量。
鹽不超過6克。
水不少於1500ml。
一兩生米=180大卡熱量。
一兩油=360大卡熱量。
一兩肉=180大卡熱量。
蔬菜熱量勿略不計。
二、烹飪方法
煮、蒸、燜等法，對老年人消化吸收有好處，對動植物脂肪不易變成反式脂肪酸。
忌煎、炸方法，此烹飪法易使植物油變成反式脂肪，對人身健康不利。
三、食材選擇
以下是以健康老人為例，不同既患疾病的不同，選擇食材不同，例如：患糖尿病人，應針對糖尿病及其不同階段來選用不同的食材。
主食：米、麥、玉米、高梁及其製成品都是主食，山藥、土豆、紅薯也是主食。把每天的量分配到2~3餐吃。精糧與粗糧按3：1搭配吃。肥胖症，糖尿病前期、早期，可階段性地不吃或少吃主食，對減肥和控糖非常有益，可以逆轉甚至治癒2型糖尿病。
脂肪：按飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸：含w3脂肪酸，按1：1：1比例搭配。
蛋白質：動物瘦肉，禽類肉，魚類，蛋類，奶類以及植物豆類都是優質蛋白。但有腎病的患者要在醫生的指導下食用。
總之，老年人不管健康與否，都要學會健康飲食，有病能夠治病，無病可以防身。讓我們共同努力，吃入味道，吃出樂趣，吃袪疾病，吃回健康！