為了減肥長期節食導致厭食症

很多女生為了身材苗條、追求骨感美，長期剋制進食，長期不吃主食，長期不吃肉類食品，越吃越少，一頓吃一頓不吃的，最終看到飯就會沒食慾，甚至噁心、嘔吐，長此以往很容易患上厭食症。

進食障礙是由多種原因造成的，其中有遺傳的因素，有社會帶來的心理的因素。據統計數字表明，社會因素對進食障礙的發生有很大的影響作用：人們發現進食障礙只是在發達國家才有，而且越是富裕、食品越豐富的地方，這種症狀發發生得越多。

一個以食品為中心，崇尚以瘦為美的社會給人們帶來束縛。家庭也會推崇豐盛的家宴，並把餐桌當作一個社交的場所，於是主人和客人不得不放縱食慾。餐館也在他們的標準餐中提供大份的食品。在這種環境下成長的小孩就會別無選擇地大吃大喝。然後再用嘔吐、節食或是禁食的辦法來“打發”掉多餘的體重。

眾所周知，我們的社會為人們，特別是女人，設定了不切實際的體重標準，從而給不符合那些標準的人帶來痛苦。雜誌和其他媒體傳遞著這樣的資訊：越瘦越快樂；進食障礙不是對那些不切實際的標準的一種反叛，而是一種誇張的接受。即使是專業人士，包括醫生和營養學家也會受到進食障礙的困擾，或者會鼓勵人們減肥，並建議一些根本不需要減肥的人去減肥。於是，僅僅十一二歲的，發育良好，體重正常的女孩也開始擔心她們是不是太胖了。大多數都在減肥，許多人營養不良。一些人吃得太少，不能維持正常的生長需要，以至於錯過了青春期的發育階段而無法彌補。

來自社會的瘦身的壓力無疑是進食障礙發展的一個因素。但是，大多數專家認為這種紊亂是由多種原因造成的：社會文化的，心理的，還可能是影響神經系統的化學物質造成的。新的研究發現，大腦中的神經傳遞素對進食障礙的發展起了潛在的作用，這樣有效的藥物治療法也許會很快問世。也許年輕人防止進食障礙的最好辦法是瞭解他們自己正常的生長規律，特別是青春期特有的體重增長，然後學會尊重身體內部的自我調節能力。當人們發現並重視身體真正的需要的時候，他們就不會再靠犧牲健康來換取所謂合格的體重。

進食障礙包括一系列與進食行為有關的精神疾病：暴食症、厭食症、異食癖等。目前，科學家還沒有找到引起進食障礙的直接機制，但可以肯定的是：它是與心理狀態有關的，大部分時候由極端的節食行為引起的精神疾病。這些都可以透過合理膳食搭配與及時的心理輔導解決。

拿暴食症來說，過度節制進食（從節制食物數量、食物種類到進食時間）會引起食慾上升、飽腹感下降，此時，同樣的食物在節食前能帶來足夠飽腹感，在節食後就遠遠不夠了，因此，患者可能在短時間內失去控制般地進食大量食物。這時大腦的反應機制與遭遇長期飢餓時的反應一致，不是能簡單透過意志力而克服的。患者在暴食後會遭受心裡愧疚，透過更多的節食、大量運動、催吐等方式試圖抵消暴食的危害，增加了心理壓力，進一步導致體內激素分泌異常，形成一個惡性迴圈。

過度的熱量赤字也會引起代謝機能紊亂、味覺異常等，導致食慾下降，引起厭食症，或異食癖——若攝入微量營養素不夠，如鋅、鐵等，患者可能出現想吃沙子、石子、頭髮、金屬等物質的行為。