魯花的好，魯花生鮮蠔油，味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料！魯花跟海天相比較就魯花的好點！不過魯花的牌子都是在大城裡有，農村的小賣部沒有得買，一般都是海天牌子的蠔油，所以我們自然的買了海天牌子的蠔油，人用習慣了，就有別的牌子也不用考慮的，自然而然的拿了海天牌子的蠔油

在普通家庭的生活中，如何選擇一種健康、環保的蠔油？

針對此問題，首先從瞭解蠔油開始，蠔油是一種營養豐富、味道鮮美、濃郁誘人的調味品。雖然蠔油名字中有油，但它不是油脂物質，而是一種顏色為紅褐色類似於醬油，質地非常濃稠的調味品。蠔油製作有兩種：

1、肉質蠔油

它是將牡蠣進行蒸、煮後產生的汁液，再次濃縮或將牡蠣肉直接酶解，之後加入糖、鹽、澱粉或改性澱粉等輔料，配以其他配料和食用新增劑製成的調味品。

肉質蠔油，含鋅和牛磺酸較豐富。牛磺酸不僅可抑制血小板凝集，降低血液中的膽固醇，具有調節血脂功效，蠔油中保留了牡蠣中的各種鮮味物質，在肉餡醃製、炒菜、做湯或涼伴經常使用，具有去腥、提鮮、增香的美味效果，是廚房最佳的調味品。

2、素質蠔油

用冬菇作原料進行熬製而成的素食蠔油，其香菇多糖，β-葡萄苷酶等物質含量非常豐富，一般用作素菜的製作。

由於蠔油在鍋裡久煮會失去鮮味，所以在烹飪過程中，❤❤❤一定要在菜餚即將出鍋前或出鍋後趁熱加蠔油為宜。

關於魯花蠔油與海天蠔油的選擇，一般看蠔油的配料表，檢視配料表中的原料，再進行選擇。為了安全起見，我選擇是海天蠔油。

魯花耗油沒吃過，也不熟悉這個牌子，至少我還沒在意過。

海天耗油倒是吃過，海天和李錦記是我比較熟悉的品牌，而且兩種我都買過。

對於我來說海天耗油價格比較適中 ，還可以買買；李錦記的價格有點小貴哦，不是我能消費的檔次，所以幾年難得買上一次哈。最主要我家好像也不怎麼用到耗油。

海天耗油的口味帶有醬香、微甜。李錦記鮮美不膩，口感不錯。要說哪個好我覺得適合自己口味的才時最好的。

海天蠔油，一招定鮮；海天醬油致力於蠔油普及，“鮮”這個字把握地分量十足。製作工序嚴格精準，擁有HACCP食品安全認證，消費者可以吃的安心，放心，舒心。燒出的菜，顏色鮮豔，亮瑩，是酒宴必不可少的良品所以我選海天醬油