一、綠茶:不發酵茶,存放時間不宜過長,儘量不要跨年。置於陰涼、避光處。若儲存不當,可能2~3個月就開始發黃變味了。也可放冰箱裡冷藏儲存,尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶),最好有專用小冰箱,家用冰箱裡的異味是茶葉儲存的大忌!
二、黃茶:輕發酵茶,製作法與綠茶相似,存放時間不宜超過1年,儘快喝掉(緊壓黃茶除外)。黃茶製作工藝和綠茶相近,存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝,有耐儲優勢,在口感上,存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口。
三、紅茶:全發酵茶,存放要點,1年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久會失香。紅茶幹茶含水量不高,很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類茶葉的混合存放,密閉、保持乾燥、避光避高溫。 紅茶新茶香氣雖好,但火氣重,買回來可適當存放1~2個月再飲用,而存放一年後的紅茶滋味和香氣是最好的,也可以存2年以上,陳化後,滋味趨於醇和,耐泡度增加,老紅茶,有明顯的調理腸胃藥效。
四、烏龍茶:很多烏龍都有兩季,不建議大量購買,常喝常買常新最好。存放,注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉,不要馬上喝,一則易上火,二則火氣會遮蓋茶氣。
五、白茶:輕微發酵茶,存放要點:一年茶,三年藥,七年寶。新茶茶性寒涼;陳化後的白茶,茶性趨於溫暖;存茶環境潔淨、通風、避光、無異味。若想存放成老白茶,可以考慮密封存放,放置於高處即可。
六、黑茶/普洱茶:全發酵茶,越陳越香,可長期儲存。黑茶的存放在常溫狀態下儲存即可,過於乾燥會使茶葉丟失水分;而過於溼潤會使茶葉發黴。普洱茶邊放一碗水,但是一定注意不要將水灑在茶上。特別注意通風乾燥,避強光即可。
七、再加工茶類
1、茉莉花茶:含水量高,意防潮,存放於陰涼乾燥、無異味、密封的環境中即可。
2、沱茶:存放要點:可陳化注意容器的乾淨整潔,無異味,保持乾燥、通風的環境很重要。
3、小青柑:小青柑延續了陳皮和普洱茶的共同優點“越陳越香”,在合理的儲存條件下,小青柑存放個十年到二十年都是沒問題的。存放要點:密封儲存。
一、綠茶:不發酵茶,存放時間不宜過長,儘量不要跨年。置於陰涼、避光處。若儲存不當,可能2~3個月就開始發黃變味了。也可放冰箱裡冷藏儲存,尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶),最好有專用小冰箱,家用冰箱裡的異味是茶葉儲存的大忌!
二、黃茶:輕發酵茶,製作法與綠茶相似,存放時間不宜超過1年,儘快喝掉(緊壓黃茶除外)。黃茶製作工藝和綠茶相近,存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝,有耐儲優勢,在口感上,存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口。
三、紅茶:全發酵茶,存放要點,1年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久會失香。紅茶幹茶含水量不高,很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類茶葉的混合存放,密閉、保持乾燥、避光避高溫。 紅茶新茶香氣雖好,但火氣重,買回來可適當存放1~2個月再飲用,而存放一年後的紅茶滋味和香氣是最好的,也可以存2年以上,陳化後,滋味趨於醇和,耐泡度增加,老紅茶,有明顯的調理腸胃藥效。
四、烏龍茶:很多烏龍都有兩季,不建議大量購買,常喝常買常新最好。存放,注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉,不要馬上喝,一則易上火,二則火氣會遮蓋茶氣。
五、白茶:輕微發酵茶,存放要點:一年茶,三年藥,七年寶。新茶茶性寒涼;陳化後的白茶,茶性趨於溫暖;存茶環境潔淨、通風、避光、無異味。若想存放成老白茶,可以考慮密封存放,放置於高處即可。
六、黑茶/普洱茶:全發酵茶,越陳越香,可長期儲存。黑茶的存放在常溫狀態下儲存即可,過於乾燥會使茶葉丟失水分;而過於溼潤會使茶葉發黴。普洱茶邊放一碗水,但是一定注意不要將水灑在茶上。特別注意通風乾燥,避強光即可。
七、再加工茶類
1、茉莉花茶:含水量高,意防潮,存放於陰涼乾燥、無異味、密封的環境中即可。
2、沱茶:存放要點:可陳化注意容器的乾淨整潔,無異味,保持乾燥、通風的環境很重要。
3、小青柑:小青柑延續了陳皮和普洱茶的共同優點“越陳越香”,在合理的儲存條件下,小青柑存放個十年到二十年都是沒問題的。存放要點:密封儲存。