華人幾乎沒有不缺鈣的，不同年齡段的人，每天每人至少缺一半，(一日三餐的攝入量，最多隻有身體所需量的一半)，靠吃鈣片是絕對補不上所缺的那一半的。因為補鈣不是以補了多少為標準，而是吸收了多少才是最重要的。鈣片及酸性鈣的吸收率是很低的，因為它們的主要原料都是骨粉或石頭粉，這種東西，首先要受到人體的極力排斥，因為人體有自我識別系統，如強行讓人體吸收，也只能吸收很少一點，不超過30%～40%，如果再加強吸收的手段，那麼吸收率也可以增加一點，不過這樣又給人體的排洩系統增加了負擔，排不及就會在人體不同部位形成結石，因為人體雖然缺鈣需補鈣，但它(人體)需要的不是這種鈣。所以補鈣不可盲目，否則補了不如不補。

攝入充裕的鈣不僅可以防治有關營養缺乏病，還可能有利於減少一些慢性病的發生。但凡事都過猶不及，鈣過量對身體會產生一些不良作用。題主並沒有說每天補充多少劑量的鈣，以及飲食鈣的攝入情況，所以不能一概而論是否有危害。

為什麼要攝入鈣？

鈣是構成人體的重要組分，是人體含量最多的無機元素，占人體重的1.5%~2%。正常成人體內含有1000~1200g的鈣。鈣在人體新陳代謝過程中，每日有一定量隨各種途徑，如糞、尿、汗、頭髮、指甲、面板及黏膜的脫落排出體外，且鈣在體內不能合成，必須從食物和飲水中攝取。

鈣的生理功能：構成骨骼和牙齒的成分，並不斷更新維持神經和肌肉促進體內酶的活動參與血液凝固促進細胞資訊傳遞（信使）維持細胞膜穩定性其他：激素分泌、維持體液酸鹼平衡、調節細胞正常生理功能……膳食能提供多少鈣？奶類及其製品是鈣的最佳來源。一般的液態奶，其鈣的含量可簡單地記為1克液態奶含有1毫克鈣。《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天食用奶及奶製品300g。大豆製品是鈣的良好來源。豆腐、豆腐皮、豆腐乾、豆腐卷、素雞、豆腐花等都富含鈣。一塊豆腐（約400g），含鈣量約600mg。綠葉蔬菜也提供較多鈣。含鈣量較高的蔬菜為油菜、菠菜、芹菜莖、茼蒿、西蘭花等深色或綠葉蔬菜。以油菜為例，一餐可以食用200g油菜，能提供216mg鈣。友情提示：肉類、魚類、蛋類、糧食和水果，都不是鈣的良好來源！！！要不要服用鈣片？

題主17歲，這個年齡正值人生長突增高峰期，各種營養素的需求量幾乎都達到一生的最高值，根據中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》，這個年齡鈣的推薦攝入量是每天1000mg，不分男孩女孩，一視同仁！

對照檢查一下自己的膳食結構吧，如果膳食結構中缺少奶類和大豆製品，其他食物是很難滿足每日鈣需求的。此時建議服用鈣補充劑！

補鈣誤區

1. 吃蝦皮補鈣~

2. 喝骨頭湯補鈣~

在實驗中，把豬排骨500g，加水和醋熬製70分鐘，得到的骨頭湯中僅僅含鈣29mg。

骨頭湯不能補鈣，即使加醋熬骨頭湯也沒用。

衡膳學院王興國營養特訓班5期學員

中國營養學會會員

華人幾乎沒有不缺鈣的，不同年齡段的人，每天每人至少缺一半，(一日三餐的攝入量，最多隻有身體所需量的一半)，靠吃鈣片是絕對補不上所缺的那一半的。因為補鈣不是以補了多少為標準，而是吸收了多少才是最重要的。鈣片及酸性鈣的吸收率是很低的，因為它們的主要原料都是骨粉或石頭粉，這種東西，首先要受到人體的極力排斥，因為人體有自我識別系統，如強行讓人體吸收，也只能吸收很少一點，不超過30%～40%，如果再加強吸收的手段，那麼吸收率也可以增加一點，不過這樣又給人體的排洩系統增加了負擔，排不及就會在人體不同部位形成結石，因為人體雖然缺鈣需補鈣，但它(人體)需要的不是這種鈣。所以補鈣不可盲目，否則補了不如不補。

攝入充裕的鈣不僅可以防治有關營養缺乏病，還可能有利於減少一些慢性病的發生。但凡事都過猶不及，鈣過量對身體會產生一些不良作用。題主並沒有說每天補充多少劑量的鈣，以及飲食鈣的攝入情況，所以不能一概而論是否有危害。

為什麼要攝入鈣？

鈣是構成人體的重要組分，是人體含量最多的無機元素，占人體重的1.5%~2%。正常成人體內含有1000~1200g的鈣。鈣在人體新陳代謝過程中，每日有一定量隨各種途徑，如糞、尿、汗、頭髮、指甲、面板及黏膜的脫落排出體外，且鈣在體內不能合成，必須從食物和飲水中攝取。

鈣的生理功能：構成骨骼和牙齒的成分，並不斷更新維持神經和肌肉促進體內酶的活動參與血液凝固促進細胞資訊傳遞（信使）維持細胞膜穩定性其他：激素分泌、維持體液酸鹼平衡、調節細胞正常生理功能……膳食能提供多少鈣？奶類及其製品是鈣的最佳來源。一般的液態奶，其鈣的含量可簡單地記為1克液態奶含有1毫克鈣。《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天食用奶及奶製品300g。大豆製品是鈣的良好來源。豆腐、豆腐皮、豆腐乾、豆腐卷、素雞、豆腐花等都富含鈣。一塊豆腐（約400g），含鈣量約600mg。綠葉蔬菜也提供較多鈣。含鈣量較高的蔬菜為油菜、菠菜、芹菜莖、茼蒿、西蘭花等深色或綠葉蔬菜。以油菜為例，一餐可以食用200g油菜，能提供216mg鈣。友情提示：肉類、魚類、蛋類、糧食和水果，都不是鈣的良好來源！！！要不要服用鈣片？

題主17歲，這個年齡正值人生長突增高峰期，各種營養素的需求量幾乎都達到一生的最高值，根據中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》，這個年齡鈣的推薦攝入量是每天1000mg，不分男孩女孩，一視同仁！

對照檢查一下自己的膳食結構吧，如果膳食結構中缺少奶類和大豆製品，其他食物是很難滿足每日鈣需求的。此時建議服用鈣補充劑！

補鈣誤區

1. 吃蝦皮補鈣~

2. 喝骨頭湯補鈣~

在實驗中，把豬排骨500g，加水和醋熬製70分鐘，得到的骨頭湯中僅僅含鈣29mg。

骨頭湯不能補鈣，即使加醋熬骨頭湯也沒用。

衡膳學院王興國營養特訓班5期學員

中國營養學會會員