關於白粥，湯有營養嗎？ 白粥是一種碳水化合物和水含量都較高的主食。 粥比飯能更好的減少食物攝入。適宜減肥和運動期間使用。

白粥(梗米)

每100克含192千焦-低熱量

蛋白質_1.10克

脂肪_0.30克-低脂肪

碳水化合物9.90顆。膳食纖維0.10顆。從維生素a至b2。白粥裡沒有這等元素。

鉀含量。13.00毫克。磷含量20.00毫克。

一小碗米粥，250克 115千卡

一小碗白粥等於一碗米飯。

白粥營養價值極低，現在超市和網路上銷售的大米幾乎都是精加工生產，商家為了賺取最高利潤，把那層胚芽去掉，單獨加工高價出售，胚芽是具有活性的生命力，存活時間短，庫存精加工大米超市冷庫放一年都不會生蟲，五穀雜糧米營養價值比大米高！粥也要看什麼粥，美容養顏粥的配方有很多，不同搭配出來，功效不同，排毒養顏除溼的幾乎人人都需要，米粉就不用提了，大米做的營養價值不高，很多米粉都含有食用膠，便宜，比如晚上路邊攤宵夜，炒米粉，油又不好，經常吃，反而會影響身體肝臟的新陳代謝，河源的有些米粉比較出名，想吃自己去大超市買來，炒著吃，不知道怎麼做的可以問我

需要了解到時每一種食物主要提供的營養成分這樣就比較容易判斷食物與菜品的營養價值了。

首先您說的白米粥，米湯，米粉裡面主要點成分是澱粉，澱粉是碳水化合物，提供給我們身體能量，因此從營養角度來說，他們的差別不大都給身體提供的是碳水化合物，這些碳水化合物進入身體都會轉化為葡萄糖而進而變成能量。

因此如果你想讓米粥，米湯，米粉營養價值更高一些，你可以在這裡面加一些雜糧，雜豆，堅果，肉類，蔬菜類，菌類進行搭配豐富來。這樣營養素的含量會更多樣化，符合人體的需要，就是大家說的營養更高了。食物並不是誰替代誰，更多是多樣選擇，換著吃。粥吃膩了，可以吃粉嘛。

不過從烹調方式上來說粥和米湯更容易消化吸收，對腸胃養護很有幫助，如果是嬰幼兒，老人，生病或者胃腸非常虛弱的人群，可以熬住米粥吃一些，能夠給身體提供基礎的能量，同時啟用胃腸功能，健脾養胃也是很不錯的。另外如果要健脾養胃，可以建議把米微微炒黃用啦煮粥吃會更好一些。而米粉的功能在這方面要弱一些。

謝謝邀請，如果是嬰兒吃的，那嬰兒米粉是用大米為主要原料，加入不同比例的蔬菜，水果，蛋類，肉類，按照嬰兒不同時期攝取的營養配比的，買嬰兒相對應年齡的米粉糊給孩子吃就行了，不需要額外的再吃粥和湯。米粉中有鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等營養成份，足夠嬰兒需求。粥和湯的營養沒有米粉中配比的這麼均衡，比較單一，而且每個時期的小寶寶需要的營養成份也不同，白粥和湯裡提供不了寶寶成長過程中所需要的這些營養成份。

如果是大人吃的米粉，那粥和湯都要吃，需要營養均衡。