首先要看整個賬號的定位以及風格。是側重於美食製作還是側重於探店。我在地方小縣城做的探店號，遇到的問題就是，店面太少了，可做的東西就那麼多，這時候就需要深入挖掘，想到整體賬號後面的變現方式。

個人認為，現在自媒體發達到人人都可以分一杯羹的行情，定位是特別重要的。

我們去看影片，等於在看一個美食節目，這個人設就是“主持人”，具有帶領觀眾去經歷你分享的美味故事。

人設的重要是怎麼樣讓觀眾第一時間記住你，比如開場白，一定要簡單有趣，而且每個影片都要反反覆覆的說，看一個影片沒有感覺，但多了之後，就會強植進觀眾的記憶裡；

除了口頭禪，也可以做一個搞怪的動作，或穿一身雷打不動的服裝，或者在造型上可以每個影片保持一致，重點就是為了讓觀眾記住你自己創造出的這個人物設定。即使你身後經常站一個帶馬臉面具的大媽都會讓人記憶深刻。

所以你會經常發現，一些大V的人設都會性格分明，都會經常說某一句他自己代表性的話，或者某個造型，久而久之，你的美食人設就會植入人心。

關於第二個問題，如何突出重圍，個人感覺，美食影片除了分享美味，還有一點是讓看影片的人身心愉悅，就是開心快樂。

所以，個人感覺就是一檔微縮版的美食娛樂節目，你得讓觀眾開心一笑，或者是看客看了您的影片，要流下口水，恨不得跑去你推薦的美味。

所以臺詞很重要，最好是先打稿，收集本次採訪探店的素材，以及他家店鋪的優點，你得抓住某樣招牌做文章，如何有趣，如何可以讓看客蠢蠢欲動，然後完美剪輯配音，你想不出頭都難。