它們倆都是蛋，營養成分相差不會太多，只是口感不同。

選雞蛋，只要上面沒有雀斑點，也是比較新鮮，就OK

土雞蛋和洋雞蛋，其實從營養角度來看，是沒什麼區別的，只不過現在的人喜歡玩概念，土雞蛋成了營養價值高的代表，而洋雞蛋呢？就被當成營養價值低的代表。一說土雞蛋就感覺是又稀有又有價值。其實營養價值應該是看雞吃的東西。如果吃的是飼料，那生出來的蛋營養價值能高到哪裡呢？如果吃的是糧食，那就另一說了。所以啊買雞蛋，別總是關心是土雞還是養雞生的，應該更注重雞本身是飼料雞還是糧食雞。

土雞蛋和洋雞蛋的區別，主要體現在個頭和價格上。

土雞蛋個頭偏小，洋雞蛋個頭偏大。土雞蛋價格貴，洋雞蛋相對便宜。土雞蛋煮熟後口感略好。土雞蛋各種維生素和礦物質等營養成分含量比洋雞蛋略高。

首選說價格。土雞蛋價格高。畢竟生產成本差別大。因為散養雞活動量大，除飼料外，還採食很多其他食物(青草，昆蟲等等)，這些導致了土雞的產蛋率低下(一般最高只有60%左右)，而產洋雞蛋的商品蛋雞，比如海蘭褐，堪稱產蛋機器，產蛋率可以達到95%左右，經濟效益極高。所以，土雞蛋價格肯定要貴很多。

再說營養價值。土雞蛋略勝一籌。但就目前中國民眾對雞蛋的日常攝入量計算(一天1-2個），維生素和礦物質等(這些計量單位都是微克，攝入量極少）特殊營養成分的差別，完全沒有意義。

所以，個人覺得，如果您是美食家，對口感極度挑剔，並且財大氣粗不在乎，完全可以選購土雞蛋。如果您是一般家庭，洋雞蛋完全可以滿足各種營養的需求。

土雞蛋和洋雞蛋的區別，就是生蛋的雞的品種不一樣，土母雞隻有三斤左右，土公雞4斤左右。產的蛋偏小。洋雞品種更大，產的蛋也稍微大一點。因雞的品種不同而分為土雞和洋雞（改良雞，公雞體重可達到6斤以上）相應的生的蛋就分為土雞蛋和洋雞蛋。

土雞蛋又分為兩種。一種是跟洋雞一樣，關在籠子裡面養的土雞產的蛋，另一種是雞在室外有自由的活動空間，自己可以去捉蟲子吃，去吃草，俗稱的散養土雞產的蛋。籠養土雞蛋營養與洋雞蛋差不多，因為他們都是吃飼料，都是關在籠子裡養，養殖的方法都差不多，只不過是雞的品種不同而已。

散養土母雞，吃的是五穀雜糧，喝的是山泉水。在戶外自由自在的活動。消耗的體能更多，產蛋率低，平均兩天下一個雞蛋，所以散養土雞蛋，蛋白更有彈性，蛋黃更黃，口感更好，營養價值更高。你想一想養30天的雞跟養300天的雞口感會一樣嗎？同樣的道理，同樣一隻雞一天下一個蛋，和兩天下一個蛋是不是營養不一樣？

我們一般是給小孩吃的都是散養的土雞蛋。成年的大人一般土雞蛋洋雞蛋都有吃，洋雞蛋吃得多一點，土雞蛋產量有限，不容易買到。

真正的土雞蛋從表面上看首先蛋殼是比較光滑的，而洋雞蛋的表面粗糙，沒有光澤。土雞蛋的個頭明顯小於洋雞蛋，再從內裡看土雞蛋的蛋黃顏色顯紅色，洋雞蛋蛋黃顯黃色等。