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1 # 印尼純天然燕窩陳小姐
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2 # 地下室的倔強者
1 清水儲藏
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。
2、土坑儲存法
先挖個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5～6 層，最上層再蓋上10 釐米厚的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可儲存2個月左右。
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3 # Sui豫而安
蓮藕最佳貯藏溫度為5℃，不宜太低，否則會使蓮藕組織發生軟化而無食用價值。若短期儲存，沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間;但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，也可冷藏保鮮一個星期左右。若需儲存較長時間，可採用如下方法：
1、清水儲存法
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。
2、土坑儲存法
先挖個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5～6 層，最上層再蓋上10 釐米厚的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可儲存2個月左右。
3、鹽水儲存法
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水，可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無異
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4 # 無言語
你好
分享下我平時儲存蓮藕的方法：
1蓮藕是否去皮，若是去皮，之後在經過切配處理，必須要放入冰箱冷藏，放入保鮮盒中，用水浸泡（需清水末過蓮藕表面），水中加適量白醋（加白醋的目的是為防止蓮藕氧化，顏色變黑、發黃）。
看你的食用備量，需要儲存多久，每隔2天需要換一次水，這個方法大約可以儲存7天左右。
2若是隻需要存放，不經過任何的處理，那直接放冰箱，冷藏就可以了。
（廚師路過）
希望可以幫到你
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在這Sunny明媚美好的一天，首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
蓮藕最佳貯藏溫度為5℃，不宜太低，否則會使蓮藕組織發生軟化而無食用價值。若短期儲存，沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間;但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，也可冷藏保鮮一個星期左右。若需儲存較長時間，可採用如下方法：
1、清水儲存法
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。
2、土坑儲存法
先挖個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5～6 層，最上層再蓋上10 釐米厚的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可儲存2個月左右。
3、鹽水儲存法
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水，可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無異
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。