個人認為做白案有兩個方向，一個是做精緻，店內裝修可以中國風一點，因為國際上很多人說到中國料理都會想到包子和餃子，白案可以說具有很濃厚的中國特色，中國風的裝修有點題的作用；而麵點做的精緻且口味口感都很好，你也能抬高利潤，發展成中高階餐飲；

第一，質量有問題，也就是說包子餡的味道和包子皮的厚薄！第二，選址和競爭力。一個區域內有多少家包子店。第3，價格定位是否準確，消費者的購買力！第4，包子大小，是否經濟實惠！

作為一個開過餐飲店的人

講實話 市口很重要

包子作為一個早餐比較火爆的美食

在上班必經之地

如小區 學校門口

公交站 地鐵口等等地方比較好

決定開店的時候要選好門店的位置、定價和成本控制

店開起來了要抓味道、衛生、服務這三點 長年累月堅持

最好還能定期上新品

如果是僱人的話 要管好廚子

如果是家族店鋪 要注意利益分配

第一:地理位置不好，人流量走向不適合。

第二:口味不好，不能符合當地人的口味。

第三:價格不符合當地人的消費水平。

第四:用餐環境不好，店內衛生質量差。

第五:服務態度不好。

第六:未開放外賣市場。

第七:租房租金沒有協商好。

第八:品牌知名度太低。

第九:品種單一，沒有做到商品多樣話。

第十:老闆長的難看，用餐心情太差。

我他媽要都知道就自己開包子店去了！！！！！！！！！！！！！

開包子店失敗了，原因肯定有很多種，簡單的來講，如果包子的味道並不適合大眾的口味，是不是就麼有回頭客，所以成功就先考慮好更多的外在因素，要解決掉這麼多的因素，才有更好的生意，西安唯典小吃培訓中心專業的包子教學，各種食材調製出各種適合的大眾口味的包子餡，只要開店的學員，沒有一個是不成功的。現在小編就給你分享下成功包子鋪需要避免的問題，也是需要處理的問題：

1.包包子的專業技能，也就是說身為老闆的你必須要懂的怎麼包包子

2.包子的味道！也就是確保包子的口味適合大眾的，也是獨特的，可以樹起口碑

3.選好位置，必須在人流量較大的地方，比如小區、學校、醫院門口或者繁華商業街道上，位置不好，沒有人流量，肯定沒有銷量。

4.包子店乾淨衛生，能獲得消費者認可。不可髒亂差，同時還有裝修，一定要看起來整潔，給人一種乾淨的感覺，也就是心理戰

5.價格合理，薄利多銷，沒有人氣，就賺不到錢。所以不可價格過高或過低，適中即可

6.待客要和氣，和氣生財，爭取回頭客。也就是所謂的服務態度，一定要和氣，有耐心，不可浮躁