一般春節必須吃的有魚，代表年年有餘，有雞，金雞報曉，年年旺，肘子，代表富貴吉祥，湯圓，代表團團圓圓，幸福美滿。等等，，，

對於華人來說，年夜飯是一年之中最為重要的一頓飯，這不僅僅是一頓簡單的飯，這頓飯所反映的是一個家庭、一個民族、一個國家對未來的憧憬，對美好生活的嚮往，對來年的一切美好諸事的祝福與願望，可以說，年夜飯是濃縮的精華，年夜飯裡的每一道菜都有深刻的含義，對於中國的的大多數家庭來說，下面的菜品是年夜飯中必不可少的，相信您一定吃過，不過這些菜品的含義和營養價值您都瞭解嗎?

年夜飯裡的必吃菜品中，魚是必不可少的首選。聰明的中國的，把魚的美味與祝福巧妙的結合在了一起。魚與“餘”諧音，桌上有魚，代表著年年有魚(餘)，這是千百年來人們對於豐收的渴望與祝福，希望來年獲得豐收。同時，魚營養豐富，老少皆宜。所以聰明的人們把魚作為年夜飯的桌上必備美食，讓人們在品嚐美食的同時，也帶給大家美好的希望與祝福。

年糕在各地的叫法不一樣，北方一般叫年糕，而南方一般則叫粑。年糕，寓意深刻，即“年年高”。這也是人們對於來年豐收的嚮往與祝福。意思是年年有吃不完的餘糧，同時，年糕適用人群廣，也是老少皆宜，非常受人們的喜歡，也是年夜飯餐桌上必不可少的美食。

雞肉味美肉鮮，雞和吉諧音，吃雞肉寓意吉祥如意，心想事成，這也是為什麼年夜飯很多家庭餐桌上，雞肉成為少不可少的菜品之一，當然，雞肉的營養價值也是一流的，吃雞肉除了吉祥的寓意，更能給人體補充全面的營養。

湯圓，寓意團團圓圓，這道菜放在年夜飯中，寓意十分深刻，代表著人們對於全家幸福安康的嚮往與祝福，希望一家人團團圓圓，和和美美，幸福平安。

以上四道菜品是年夜飯中必吃的美食，每一道美食都有一種深刻的寓意，同時，每一道美食都是大眾化，都是老少皆宜的菜品。所以對於華人來說，年夜飯已經從一頓飯演變為了一種博大精深的文化，它是中華民族優秀歷史文化與智慧的結晶，讀懂年夜飯，你才能讀懂中國的歷史，才懂的更好的生活。