怎樣給雞腳去骨？
生雞腳去骨，這是非常考驗刀工的，頗有點為難人的意思！怎樣輕鬆給雞腳去骨？快來和我學學吧，手殘黨也可以輕鬆去骨！
雞腳泡冷水中約20分鐘，泡掉雞腳中的血水。
洗淨，下沸水煮8分鐘左右，撈出。
煮熟的雞腳放入冰水中浸泡20分鐘，冰水浸泡可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮更脆爽。取出雞爪，用廚房紙巾擦乾表面水分，放入冰箱冷凍40分，方便去骨。冷凍使皮和肉更加有韌性，去骨會更方便，而且肉不會散，也更容易定型。
冷凍好的雞爪，用尖頭小刀在每個腳趾背上劃上口子，口子要劃深劃到骨頭。
彎折骨頭，主幹骨與腳趾骨分離，扭動拔出，剪掉腳趾骨即可。
調料:檸檬片、小米辣、蒜末、香菜段、生抽、香油、陳醋、百香果果肉
調好的醬料放入煮熟去骨的雞爪中拌均勻即可。放入冰箱冷藏中2個小時以上，大功告成，等著吃就可以了！
小提示
檸檬要去籽、去皮，防止口感發苦。
醃製的時間長一點更好，最好提前一晚醃製更加入味。
煮熟去骨的雞爪放入乾淨的容器中，倒入泡椒水中，加鹽、雞精、薑片、冰糖、花椒、白醋，再加涼白開到食材齊平。攪拌均勻倒入密封罐中，隨後放入冰箱中冷藏一夜即可。
嗨！你好，我是圓橙子，一名95後女生。
追求用最簡單的方法制作美食，並和你一起分享！
怎樣給雞腳去骨？
生雞腳去骨，這是非常考驗刀工的，頗有點為難人的意思！怎樣輕鬆給雞腳去骨？快來和我學學吧，手殘黨也可以輕鬆去骨！
去骨前的準備工作雞腳泡冷水中約20分鐘，泡掉雞腳中的血水。
洗淨，下沸水煮8分鐘左右，撈出。
煮熟的雞腳放入冰水中浸泡20分鐘，冰水浸泡可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮更脆爽。取出雞爪，用廚房紙巾擦乾表面水分，放入冰箱冷凍40分，方便去骨。冷凍使皮和肉更加有韌性，去骨會更方便，而且肉不會散，也更容易定型。
去骨的方法冷凍好的雞爪，用尖頭小刀在每個腳趾背上劃上口子，口子要劃深劃到骨頭。
彎折骨頭，主幹骨與腳趾骨分離，扭動拔出，剪掉腳趾骨即可。
網紅檸檬鳳爪調料:檸檬片、小米辣、蒜末、香菜段、生抽、香油、陳醋、百香果果肉
調好的醬料放入煮熟去骨的雞爪中拌均勻即可。放入冰箱冷藏中2個小時以上，大功告成，等著吃就可以了！
小提示
檸檬要去籽、去皮，防止口感發苦。
醃製的時間長一點更好，最好提前一晚醃製更加入味。
泡椒鳳爪煮熟去骨的雞爪放入乾淨的容器中，倒入泡椒水中，加鹽、雞精、薑片、冰糖、花椒、白醋，再加涼白開到食材齊平。攪拌均勻倒入密封罐中，隨後放入冰箱中冷藏一夜即可。
嗨！你好，我是圓橙子，一名95後女生。
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