蝦同蟹蒸是沒問題.只是蒸的時間不同.蝦蒸熟了蟹沒熟.蟹蒸熟了蝦肉收縮了.如果對一個不注重海鮮口感的人來說是沒問題.

大閘蟹和基圍蝦的蒸制時間是不同的，大閘蟹一般在水燒開以後蒸制12-15分鐘為最佳，基圍蝦一般6-8分鐘即可為最佳！

從中醫的食養食療來說，大閘蟹和基圍蝦並沒有相剋相沖的地方，從營養學來說，二者都是高蛋白的食材，營養價值豐富。

你好，樓主。大閘蟹和基圍蝦二者沒有衝突，都屬於寒性，可以一起煮，但是不建議這樣烹飪，因為食材問題，在一起煮的同時可能會造成不能同時煮熟，基圍蝦容易被煮老，在食用上面容易影響口感。

其實基圍蝦和大閘蟹不一定要用蒸的方式來烹飪，有其他的烹飪方式讓二者的口感更佳鮮美，如今有一道江南名菜就是用蝦和蟹來搭配，叫做孔雀蝦蟹。以果蔬精細雕刻出孔雀頭部，用蝦蟹作為孔雀尾，栩栩如生。

給樓主分享下這道菜的做法：

首先我們要準備好這道菜需要的主要食材基圍蝦仁250克，蟹肉100克，蛋清半個三樣即可，調味品這邊需要南瓜、青蘿蔔皮、油、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉、澱粉。

製作流程：

步驟一：用南瓜和青蘿蔔皮雕刻成孔雀的頭尾

步驟二：把我們準備好的蝦仁以蛋清、澱粉均勻的抹上，放2個小時的時間備用，炒之前用油拌開，上漿後的蝦仁會多上一層保護膜，食用口感上會更加的香脆

步驟三：用大火將剛備用的蝦仁快速的過油一次，再用大漏勺把蝦仁的油瀝乾

步驟四：用大火炒蟹肉加入些許料酒、少許高湯、鹽、味精、胡椒粉

步驟五：再次倒入蝦仁下鍋翻炒，勾芡收汁後起鍋

步驟六：把炒好的蝦蟹放入雕刻好的孔雀盤中，成為孔雀之身

一道做功精美、栩栩如生的孔雀蝦蟹就做好了，這道名菜本就是名菜，有著蝦與蟹的完美搭配，色彩繽紛，味道也是極其鮮美，樓主可以嘗試著做著吃，會比單純的把基圍蝦和大閘蟹一起煮要好。