其實烤肉拌飯只要食材齊全，做起來很簡單，下面是不在詳解。

烤肉拌飯食材:

肉、元蔥、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽、雞精

烤肉拌飯製作步驟 :

1

切好肉條

2

準備好烤肉料

3

準備好蔥薑蒜

4

肉條中加蔥薑蒜、料酒、澱粉、鹽、雞精，抓拌均勻醃製三十分鐘

5

烤鍋通電加熱，放上醃好的肉片

6

元蔥切絲

7

肉條烤變色後放上元蔥

8

肉條完全烤熟後，放上烤肉料

9

拌勻，烤鍋斷電

10

把飯裝盤

11

把烤肉放在米飯上，拌勻均勻一份烤肉拌飯就完成了

我是專門做外賣烤肉拌飯的，單量日售200+，我可以負責任的告訴你，這個烤肉拌飯配方有很多，你問十個人可能給出你十種答案，如果想做好烤肉拌飯你可以找了解市場，找準定位，當你形成一定規模之後再去考慮配方原料之類的，你沒有足夠大的銷量自己製作配方也不一定划算，大的生產廠家銷售的價格會比你自己生產加工的成本還會低的，所以前期工作做好之後在去考慮這些！一步一步來一定會成功！

下面介紹一下烤肉拌飯的做法及配方。

主料:牛肉（豬肉）100克。

副料:青辣椒2個（5克），紅辣椒2個（5克），圓蔥5個（40克），蔥5㎝（10克）。

配料:蒜末2勺，薑末1勺，辣椒麵2勺，辣椒醬1勺，醬油1勺，鹽1勺，料酒2勺，白糖1勺，芝麻1勺，胡椒麵半勺，食用油1勺，香油1勺。

做法:切好的肉裡放入上面副料和配料攪拌醃製30分鐘。熱鍋裡到入食用油，將醃製好的肉翻炒熟後放入適量的香油，米飯，紫菜末攪拌均勻就完成了香噴噴的烤肉拌飯啦。