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1 # 芝麻與鬆餅
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2 # 愛木子愛生活
土豆餅的做法有兩種，我們可以用土豆泥做土豆餅，也可以用土豆絲做土豆餅。
土豆泥土豆餅土豆泥300克，麵粉100克，一個雞蛋，一根蔥。
土豆洗去表皮上的泥巴，去皮切薄片，上鍋蒸熟。
蔥洗淨切成蔥花。
蒸熟后土豆片用勺子壓成泥，加入麵粉、食鹽，蔥花，打入雞蛋揉成光滑的麵糰。
將麵糰分成等分的小劑子，按成薄餅。
鍋中倒油，油熱後下入餅煎熟，一定要勤翻面。
土豆絲放入盆中加入麵粉、食鹽、蔥花調成麵糊。
鍋中加油，油熱後挖一勺麵糊放到鍋中壓平。
等一面凝固後翻一個面，用小火慢慢煎。
煎到兩面金黃後就可以出鍋了。
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3 # 孟婆牌奶茶就是香
孃家在膠東。小時候我媽經常給我做土豆絲餅。就是把擦成絲，撒鹽醃一下，放進青椒絲、胡蘿蔔絲、蝦皮，磕一個，攪散拌勻，再放適量麵粉，拌成糊狀，上油鍋攤成餅。再熬點雜糧粥，就可以吃了。
後來看了別人發的圖，要先把蒸了再碓成泥，再放配料調料做成餅，上鍋煎，感覺……有點麻煩，但也算吃得很精緻了，[大笑]
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4 # 南京小然
土豆切塊放鍋中煮15分鐘，把蔥切成蔥花，胡蘿蔔刮成絲再切碎，把土豆壓成泥放入十三香攪拌，放入蔥和胡蘿蔔，倒入麵粉，在手上倒點油揉麵，把麵糰揉成糰子，放在手上壓一下放到鍋裡煎，煎的時候開小火慢煎，兩面金黃就可起鍋。
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5 # 阿花姐廚房
我家孩子也愛吃土豆餅，我自己也愛搗騰。婆婆每年都要種兩季土豆打發日子，經常給我們往城裡捎，怕放太久壞了扔掉又可惜，所以，沒事的時候我就經常做土豆餅或者用來炸薯條變著花樣當零食給家人們享用。
一、用清水將土豆洗淨，放入開水鍋中煮兩分鐘，撈出過冷水剝皮，切片，裝盤放進鍋中大火蒸出水氣轉小火蒸五分鐘熟透，晾涼，用擀麵杖壓成泥或者用料理機打碎成泥，盛出放進盆中加適量麵粉、白糖揉成團備用。
二、喜歡蔬菜餡的可新增熟玉米粒、火腿腸粒，胡蘿蔔絲、熟豬肉絲，包菜切絲等等，喜歡吃甜心餡的，可放豆沙，黃豆粉，白砂糖等等，餡料根據家人口味喜好而定。
三、準備一個不粘鍋或電餅檔，刷一層薄薄的油，把包好的土豆餅依次放入鍋中慢火煎至兩面金黃即可。
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6 # 小鄢vlog
1、將土豆條100克放入鍋中，大火蒸30分鐘
2、將蒸好的土豆條搗成泥，放入蔥花5克，鹽3克，十三香2克，胡椒粉2克，攪拌均勻
3、放入中筋麵粉50克，和成團，壓成餅
4、另起鍋，放入食用油5毫升，放入麵餅，煎至兩面金黃
5、出鍋完成
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7 # 廬陵小妹
很高興能回答你的問題！
孩子們愛吃的土豆餅怎麼做呢？土豆含有豐富的維生素C、B1和膳食纖維。且所含的維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。土豆有炒、燉、炸、熘、熗等多種做。土豆既可以做成菜餚，又能作為主食。對於孩子們來說，做成土豆餅更是美味。這道土豆餅口感酥脆，營養豐富。
【食材】土豆、火腿、香蔥、胡椒粉、醬油、食鹽、植物油各適量
【做法】
1、將土豆事先煮熟，煮熟的土豆搗成土豆泥。
2、將香蔥、火腿切碎，放在土豆泥上，撒上胡椒粉、倒上醬油，用勺子拌勻。
3、用模具或者用手安城圓形。
4、平底鍋抹油，小火煎兩面金黃，盛盤即可！
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8 # 八萬沒吃飽
一、食材準備。
主料：土豆、麵粉。
二、製作方法。
1、取新鮮土豆兩顆，去除外皮，清洗乾淨，叉成絲，裝盆備用。
2、取麵粉若干，我們這裡對面粉沒有具體要求，或多或少，但是能讓土豆絲黏連到一起才可以。打入兩顆雞蛋，加入適量清水，清水要分次加，邊加邊攪拌，最後成糊狀。
3、蔥切成蔥花，然後把土豆絲和蔥花一塊倒入麵糊中，加入鹽和味精，充分攪拌均勻。
4、取平底鍋一個，鍋內淋上花生油，讓鍋底加熱至八成熱，取麵糊若干澆入鍋內，攤成餅狀。
小貼士：
1、鍋內倒油的時候油量不要多，以免吃起來太膩，每煎一個看鍋內油量大小再適量淋上一些就可以。
2、麵糊下鍋時，鍋底不要太涼，以免不成形。
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9 # 嘉鴻彤彤
主料：土豆
配料：麵粉，鹽，黑胡椒，辣椒粉，油
1、把土豆切成小塊，蒸熟。
2、將蒸好的土豆壓成泥~
3、撒入鹽，黑胡椒和辣椒粉。
4. 加入麵粉，攪拌均勻開始和麵。
5.把土豆泥和麵粉充分揉在一起。
6. 弄適量揉成小團，然後壓成小餅，適合自己就好~
7. 放入已加熱的油鍋內，煎成金黃色，中途要翻面，待兩面都煎成焦黃色。
生活小花絮：孩子們都挺愛次土豆餅的，而且又有營養，還能把土豆餅當成主食吃，寶媽們可以給孩子做一點哦！不過土豆餅要趁熱吃，才好吃。
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10 # 柚又又子
我可以算得上是土豆的忠實愛好者啦
土豆餅 我一般先把土豆擦絲 打一個雞蛋 加點麵粉 蔥或香菜末 不需要另外加水 然後加入少量鹽和胡椒粉調味 混合均勻 熱鍋 加少量油 就可以開煎了
如果是做給小孩子吃的話 我建議且一點點火腿粒或者玉米粒放進去 然後可以在形狀與擺盤上下一點點功夫啦
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大家好，我是熱愛美食的芝麻鬆餅。土豆營養豐富，烹飪方法多樣化，燜炒燉炸煎都可以，還能做主食，小孩子們尤其喜歡，百吃不厭。今天跟大家分享一下孩子們愛吃的土豆餅的做法，操作簡單，吃起來卻口齒留香，一大盤都嫌少！
1、五個土豆削皮洗淨，用刨絲器刨成細絲，刀功好的可以手切，越細越好。2、將土豆絲放入一個大容器裡，加入適量鹽、胡椒粉以及少許白糖，攪拌均勻，再倒入少許生抽調色，喜歡蔥香味的可以加入一些蔥花。
3、平底鍋起鍋下油，倒入調好的土豆絲，大火翻炒至土豆變軟，用鏟子將土豆絲聚攏壓緊，整成餅狀，轉小火慢煎，煎至兩面焦黃就可出鍋擺盤啦！
那個香味撲鼻而來，一入口香酥焦脆，我們家常常是還未出鍋，孩子就已經聞著香味到廚房來了。
小貼士:土豆刨絲後不用清洗或泡水，以保留土豆原有的澱粉，煎制時才會粘連在一起。
喜歡的就趕緊試試吧！