最貴的位置是羊外腰，俗稱羊蛋，也叫羊寶!一對羊寶在市場上買的話基本要40到50一對!畢竟一隻羊身上只有一對羊寶，貴一點也情有可原。

羊肉營養豐富，屬於中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液迴圈。羊肉屬於熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症狀的人不宜食用。

患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。如果在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除羶味。

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羊肉真假分辨

羊肉好吃，還貴!這就讓很多不法商家動了歪心思，用廉價的肉加一些羊肉粉冒充真的羊肉來賣。其實挑選羊肉，一定要看這三個部分，記仔細了，以後就不會挑到假羊肉了!

一、看色澤

羊肉的顏色是鮮紅色，脂肪部分是潔白細膩的，有些羊肉卷脂肪部分發黃，是凍太久所致。

二、看紋理

羊肉的紋路較細，呈條紋狀排列分佈。

三、看脂肪分佈

羊肉的瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明。一些假羊肉透過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片，也能做出這種花紋，但纖維混亂，很容易辨識。

四、營養分析

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。