涼拌藕絲的做法

食材明細

主料：蓮藕一節

輔料：鹽三小勺，白醋五大勺，蠔油一大勺，香油一勺。

蓮藕洗淨去皮，像照片上切成片，再切成絲

涼拌藕絲的做法步驟

1. 蓮藕洗淨去皮，切成片，再切成絲

2. 蓮藕絲在開水裡焯一下，撈出在涼水裡浸泡

3. 涼涼後將蓮藕絲瀝乾水分

4. 調汁：三小勺鹽，一勺耗油，五勺白醋，一勺香油

5. 倒進蓮藕裡攪拌均勻即可

涼拌藕絲怎麼製作？

下面的做法是，酸鹹口味的涼拌藕絲，如果想要其他口味，適當的修改輔料就可以了。

主料：蓮藕(一節)、彩椒（半個）輔料：鹽(三小勺)、白醋(五大勺)、蠔油(一大勺)、香油(一勺)、口味：酸鹹工藝：拌耗時：二十分鐘難度：普通涼拌藕絲的做法步驟：

1. 蓮藕洗淨去皮，成片之後再切成絲，彩椒切絲

2. 蓮藕絲在開水裡焯一下，撈出在涼水裡浸泡，涼涼後將蓮藕絲瀝乾水分

3. 調汁：三小勺鹽，一勺耗油，五勺白醋，一勺香油

4. 將調製倒進蓮藕裡攪拌均勻即可

Tip：小貼士，切藕片的時候要豎著切，這樣切出來的片才能切成絲