青少年在生長髮育期，不管吃什麼水果都不能代替晚餐。破壁機榨的果汁就更不建議給孩子來作為晚餐。青少年一般指11-18歲的孩子，這個時間正是它們生長髮育的高峰期他們需要充足的營養滿足身體成長需要。他們需要的膳食能量需要量、蛋白質、鈣、鋅、鐵等都超越與正常的成年人。不管他們是否肥胖都不能透過節食來減肥。更不能透過這種果汁來代替晚餐。

這個年齡段的孩子每一餐都要吃的很好。晚餐也一樣要有主食：米飯、饅頭、豆包、包子、雜糧飯、雜豆飯推薦粗細搭配稀飯、油餅要少量吃。蛋白質：香煎三文魚、炒雞蛋、燉黃花魚、西紅柿燉牛肉、煎羊排、燉排骨等減量別油炸。蔬菜推薦深色的像紫甘藍、西紅柿、彩椒、西藍花、菠菜、油菜、小白菜等。水果如果做為加餐或是餐後的零食還是非常的選擇。但是用原汁機或是破壁機經過刀片高速的旋轉破壞了水果中營養成分，比如維生素C、去渣的膳食纖維也損失慘重。果汁糖分增多對身體不利並不能代替水果來吃。

國家二級營養師

註冊營養技師(DTR)

中式烹調技師/高階麵點師

衡膳學院特聘首席講師

大連職業技術學院特聘講師

遼寧電視臺《健康一身輕》節目嘉賓

用涼拌的義大利通心粉和水果一起組成沙拉，水果和蔬菜做配，以義大利通心粉做主料，加橄欖油拌成沙拉，顧及了營養又滿足了食慾！

無論是晚餐，還是中餐、早餐，大白都不建議只吃水果，用水果來代替正餐。有些人為了減肥短期內這麼做，可能會有些效果，但從養生的角度來講，長期如此對身體不好。

大白看到很多網站，不少人都在說晚餐只吃水果，只要早餐中餐吃的好，晚餐吃水果沒問題。不錯，這樣做有不少人確實達到了減肥的效果，當然也有達不到效果的。水果的熱量低，晚餐不吃主食只吃水果確實能減少熱量的攝入，不少人能夠因此而瘦下來，也算正常。

但水果雖然營養豐富，並不能補充人體所需的所有營養。健康的飲食應該包括有碳水化合物、蛋白質、脂肪等多種營養素。水果中含有的蛋白質不高，而蛋白質是人體各種組織合成的重要營養。蛋白質攝入不足，會影響代謝。代謝率降低，人也很難瘦下來了，從養生角度講，同時也會影響身體的機能，長期以往，可能有害身體。

特別是脾胃虛寒的人，如果只吃水果，因大多數水果都有酸性，對腸胃更是有影響。均衡飲食才能養生之道。如果真的想減肥，那麼可以在晚上多吃素食，進食少量粗糧，比單一吃水果好得多。

其實能不能減肥，不是看你一頓吃多少，而是看你一天吃多少。如果你晚餐吃少，但是其他時間卻大量進食，一天得飲食熱量也可能過量。只要均衡好一天得飲食，保證每一餐營養充足，不餓肚子你也是能瘦的。不一定要為了減肥晚餐只吃水果。

但是從消化方面來看，有胃病的人卻不宜早上空腹吃水果。所以從健康的角度考慮，不建議完全用水果替代主餐，可以用少量主食搭配水果食用。不建議空腹食用。

希望這個回答可以幫助你。

水果無法代替正規晚餐，勸題主還是放棄這個想法。正常的晚餐裡有碳水化合物、蔬菜、肉類，也就包含了豐富能量物質、氨基酸、水溶性維生素、脂溶性維生素和多種礦物質以及微量元素，但水果中雖然富含水溶性維生素成分，但卻缺乏更多脂溶性維生素成分，也缺乏多種氨基酸，更多的東西是無法滿足身體所需營養成分的。因此，最好不要用水果來代替晚餐。

用水果充飢或者代替三餐有弊無利，水果中果糖含量高，葡萄糖也包含，如果過量攝入水果的話，會讓果糖過量，葡萄糖累積，可能會讓血糖飆升，而短時間內血糖的飆升對減肥是不利的，因此過量的葡萄糖如果無法得到細胞的利用，就會在胰島素的作用下儲存為糖元或者脂肪，不利於減肥；另外，飆升的血糖會刺激胰島，胰島細胞可能受到損傷，也可能降低胰島素敏感度，長時間下去可能會誘發糖尿病。果糖的代謝不同於葡萄糖，果糖會在肝臟形成中性脂肪，由肝臟合成的蛋白質載體排出體外，但過量的果糖會抑制蛋白質合成，因此，大量中性脂肪代謝受阻，大量囤積在肝臟，可能會引起高血脂或者長時間可能會誘發脂肪肝，這也是素食者反而更容易誘發脂肪肝的原因之一。如果想減肥的話，不建議用節食或者水果代替正餐，可以減少高熱高脂高糖高鹽食物的攝入量，增加全穀物類食物、蔬菜、水果攝入量，控制肉類攝入，不暴飲暴食，加強鍛鍊，循序漸進地減肥。

水果無法代替正常的晚餐，不建議用水果來當三餐，特別是青少年正在生長髮育的階段，更需要均衡的營養和充足的能量支援。水果中雖然也富含多種礦物質、微量元素，也有部分水溶性維生素成分和膳食纖維，但這遠遠不足以滿足晚餐提供的更加豐富的營養成分。我們平常吃的晚餐包括主食、蔬菜、肉類、甚至可能有蛋奶類食物，其中有水溶性維生素成分、氨基酸、脂溶性維生素成分、礦物質微量元素以及豐富的能源物質，這些僅僅水果是絕對無法達到的，特別是脂溶性維生素成分，另外，一些基本只有動物性食物中才富含的營養成分，水果也達不到要求，比如優質蛋白、維生素D、維生素B12、維生素A、維生素K2等等，一些豐富的氨基酸，水果中更是貧乏，例如脯氨酸、賴氨酸等，這些都是生長髮育階段需求的營養成分，絕對不能用水果來敷衍。

再一點是，用水果充飢、大量攝入水果也是很不利的決定，水果中富含果糖，也有少量葡萄糖成分，大量攝入水果會導致果糖、葡萄糖攝入都大幅上升，葡萄糖的大量攝入會影響血糖平穩，血糖飆升會刺激胰島素分泌，多餘的葡萄糖也會被胰島素儲存為脂肪和糖元，長期下去沒準還會造成肥胖；大量葡萄糖刺激胰島素分泌，會損傷胰島細胞，也會降低胰島素敏感度，誘發糖尿病；另外，果糖過量會抑制肝臟代謝中性脂肪困難，可能會引起高血脂還會誘發脂肪肝。再一點是最好不要用破壁機或者榨汁機來處理新鮮水果，水果中本來富含膳食纖維，如果榨汁處理則會破壞膳食纖維含量和結構，榨汁過程中也會損失部分礦物質成分，還會讓一些抗氧化成分接觸空氣而流失，這樣做反而無法發揮水果所有的優勢。