穀物如果存放了十年的話，可能它早己經超個了保質期，岀於身體考試，最好不要食用。原因 穀物存放時間越長，營養成分越易流失，也會受空氣中水分等影響，穀物存放過久會產生黴變。

存放十年的穀物能不能吃？

第一：首先建議最好不要吃，因為穀物不像酒越放越好，放的越久表面氧化越嚴重，先說營養成分流失多，菌類感染嚴重，吃了容易得癌症，粉化嚴重，煮出來的米也是粉粉的，口感也差。

第二；能不能吃，就看你十年如何儲存了，不發黴，沒有異味，理論是可以吃的。

穀物存放了十年能不能吃？作為一個農村的種田人我也來講一講這個問題，稻穀自從八月底九月初收割登場脫谷後(注:我們這裡只種一季中稻)，除賣掉大部份餘糧外，只留一小部份供自家食用，作為儲備糧，必須經過幾次太陽下翻曬才能進入到儲備倉中儲存。為什麼要這樣呢？一是充分曬乾穀物內部稻米的水份。二是透過在太陽下暴曬達到殺滅病菌的目的。完成曬穀過程後的穀物在儲備倉中只要穀倉不受潮，稻穀在倉內儲存一年不會發生變質現象和蟲害。但如果要儲存較長的時期，則要選擇更嚴格的儲存措施，否則儲存的糧食就沒有質量的保證，就不能食用了，這是因為稻穀存放時間過長，易受潮發生漚黃和澱粉分解，甚至黴變和產生蟲害。過去在自然災害困難時期，人們家家都存有防饑荒的儲備糧，由於措施得當，經常拿出來翻曬，有的糧食儲存了四五年仍未變質，只是稻殼沒有剛開始那樣清香和明亮，稻米稍有發黃，但用米做的飯仍然爽口，並有特殊的米香味。值得說明的是如若稻穀儲存期過於長久，象樓主所說的儲存十年期，雖然沒有生蟲和黴變，但稻米因長期存放已變性，澱粉結構分解，就沒有食用價值了。因此，不贊成稻穀存放期過長，以免造成不必要的損失。