小時候的辣條便宜，衛生要求低，商家生產的時候添加了很多化學作料。

隨著經濟的發展，人民的生活水平提高，對食物的要求也更加精細，國家不允許新增大量有害成分，這也就造成了味道的下降，但本質來說，對我們的身體是有好處的。

這是第一次吃跟習慣了口味的變化。不過隨著工藝的不斷更新，肯定口味也有變化。辣條還是那個辣條，只是品嚐的心情已經不一樣了

辣條作為我們這些80後小時候經常吃的零食，特別是農村孩子！由於價格低廉深受親睞！記得當時一個星期也沒有幾毛錢的零花錢，主要還是用來買糖和辣條！幾個人你吃點，我吃點，吃完了還不忘嗦下手指。現在吃辣條沒有小時的味道，我覺得有兩點:第一由於現在做辣條的學來越多，很多工廠追求利益最大化，把辣條的口味做成多元化，能滿足不同人群的口味需求，不像以前只有麻辣口味，商品比較單一！

第二，現在的家庭消費水平起來了，可以吃到不同口味的零食，不管是進口還是昂貴的，都會多少買來吃點。再加上我們這些80後都已成家，什麼東西都是多少吃了些！不再會把辣條當成主要零食。就像鮑魚吃多了，也能吃出白菜味！與其說辣條的味道變了，還不如說我們的口味變了！！

賞味期限，小時候沒錢，所以吃辣條吃得少，總覺得好吃。

現在錢多了，好東西吃多了就不覺得好吃了。